Corvina (Cilus gilberti)
| Cilus gilberti[1] | |
| (Abbott, 1899) | |
| |
| Systematyka | |
| Domena | |
|---|---|
| Królestwo | |
| Typ | |
| Podtyp | |
| Gromada | |
| Rząd | |
| Podrząd | |
| Rodzina | |
| Rodzaj |
Cilus |
| Gatunek |
Cilus gilberti |
| Kategoria zagrożenia (CKGZ)[2] | |
 brak danych
| |
Corvina (Cilus gilberti) – gatunek ryby morskiej z rodziny kulbinowatych (w krajach Ameryki Północnej, gdzie często trafiają na stoły, nazywane są potocznie „croakers” lub „drums”); jedyny przedstawiciel rodzaju Cilus. Zamieszkują głównie ciepłe do umiarkowanych przybrzeżne wody południowo-wschodniego Oceanu Spokojnego wzdłuż Ameryki Środkowej i Południowej, corvina jest wysoko ceniona w obu Amerykach jako smaczna ryba[3].
Opis
[edytuj | edytuj kod]
Corvina jest z wyglądu podobna do pokrewnych gatunków występujących w Atlantyku: Cynoscion regalis (od Nowej Fundlandii po Florydę) i Cynoscion nebulosus (Zatoka Meksykańska i południowy Atlantyk). Ciało srebrzyste z szaro-niebieskim grzbietem, pokryte drobną łuską, wydłużone lecz krępe. Otwór gębowy duży, charakterystyczna płetwa grzbietowa. Osiąga 75 cm długości[4].
Występowanie
[edytuj | edytuj kod]Corvina występuje głównie w wodach przybrzeżnych od Chile do Panamy, ale spotykana jest również wśród wysp archipelagu Galapagos. Preferuje miękkie, piaszczyste dno do 50 m głębokości[2].
Zastosowanie
[edytuj | edytuj kod]Mięso corviny jest biało-różowe z wyraźnym podziałem na płaty. W smaku lekko słodkawe. Może być pieczone, smażone, grillowane, podawane w postaci sushi, a w krajach latynoskich w sałatkach typu ceviche.
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Cilus gilberti, [w:] Integrated Taxonomic Information System (ang.).
- ↑ a b L. Chao, R. Robertson, P. Bearez, Cilus gilberti, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species [dostęp 2017-11-17] (ang.).
- ↑ Cilus gilberti, Corvina drum : fisheries [online], www.fishbase.org [dostęp 2017-11-17] (ang.).
- ↑ Paxton i Eschmeyer 1998 ↓, s. 182.
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- John R. Paxton, William N. Eschmeyer: Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press, 1998. ISBN 0-12-547665-5.