Coulommiers (ser)
Coulommiers – rodzaj francuskiego sera, który produkowany jest z krowiego mleka. Pojedyncza sztuka waży około 350 gramów i ma 45-50% tłuszczu w suchej masie.
Ten ser jest zaliczany do serów miękkich oraz podpuszczkowych. W smaku ser coulommiers jest dość delikatny, mleczny, lekko grzybowy. Wnętrze twardsze, im bliżej skórki, tym bardziej lejące się. Skórka śnieżnobiała.
Ser produkowany w regionach Île-de-France oraz Szampania-Ardeny.
Linki zewnętrzne[edytuj]
http://www.swiat-serow.pl/sery/coulommiers-coeur-de-lion/ - strona o serze (dostęp 27.12.2011)
