Croquembouche

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Croquembouche

Croquembouche lub croquenbouche – tradycyjny, francuskitortweselny. Składa się on z piramidki ptysiów, zlepionych ze sobą karmelem. Każde ciasteczko wypełnione jest kremem śmietankowym crème pâtissière. Niektóre torty osiągają nawet wysokość 1 metra, a zadaniem pana młodego jest rozbicie konstrukcji mieczem[potrzebny przypis]. Czasami ptysie mogą mieć pikantne nadzienie.