Donburi
Donburi (jap. 丼) – (1) miska (znacznie większa od miski używanej do ryżu), (2) potrawa podawana w takim naczyniu[1] − japońska potrawa składająca się z ryb, mięsa, warzyw lub innych składników ugotowanych razem na wolnym ogniu podanych na ryżu[2].
Najbardziej znane to: oyako-donburi (z kurczakiem i jajkiem), tendon (z tempurą), gyūdon (z wołowiną), katsudon (z tonkatsu), unadon (z węgorzem)[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary. Tokyo: Kenkyusha Limited, 1991, s. 215. ISBN 4-7674-2015-6.
- ↑ Informacje o donburi (Donburi - japan-guide.com)
- ↑ Richard Hosking: A Dictionary of Japanese Food. Tokyo: Tuttle Publishing, 1996, s. 36. ISBN 978-4-8053-1335-0.