Egg nog

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ten artykuł dotyczy kuchni anglosaskiej. Zobacz też: Eggnog – minialbum zespołu Melvins.
Wersja francuska - Lait de poule

Egg nog (także: eggnog, egg-nog) – gorący, słodki napój, często podany jako napój alkoholowy (rodzaj ponczu) na bazie surowych żółtek jaj kurzych (ewentualnie całych jaj) i mleka (na Karaibach może to być mleczko kokosowe) z dodatkiem wanilii, cynamonu, miodu oraz świeżo startej gałki muszkatołowej.

Znany od XVII wieku. Bazą alkoholową może być rum, brandy lub whisky. Popularny w Stanach Zjednoczonych, obu Amerykach i w części Europy. Należy do dań podawanych na stole wigilijnym. W smaku przypomina nieco ajerkoniak.

W fazie przygotowania można zaniechać dodania alkoholu - wtedy napój jest też odpowiedni dla dzieci. Własną wersję napoju opracował m.in. George Washington.

Zobacz też[edytuj]

Bibliografia[edytuj]

  1. Franz Brandl, Kruszony i poncze, Agencja Wydawnicza Jerzy Mostowski, Warszawa, 1994, s.60, ISBN 83-7250-103-3
  2. Ziołowy Zakątek - dostęp 27.12.2012
  3. Coctails About - dostęp 27.12.2012
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Egg_nog&oldid=43908527”