Egg nog

Wersja francuska - Lait de poule

Egg nog (także: eggnog, egg-nog) – słodki napój, często podany jako napój alkoholowy (rodzaj ponczu) na bazie surowych żółtek jaj kurzych (ewentualnie całych jaj) i mleka (na Karaibach może to być mleczko kokosowe) z dodatkiem wanilii, cynamonu, miodu oraz świeżo startej gałki muszkatołowej. Zazwyczaj serwowany silnie schłodzony.

Znany od XVII wieku. Bazą alkoholową może być rum, brandy lub whisky. Popularny w Stanach Zjednoczonych, obu Amerykach i w części Europy. Należy do dań podawanych na stole wigilijnym. W smaku przypomina nieco ajerkoniak.

W fazie przygotowania można zaniechać dodania alkoholu – wtedy napój jest też odpowiedni dla dzieci. Własną wersję napoju opracował m.in. George Washington.

Zobacz też

• kogel-mogel
• ajerkoniak

Bibliografia

• Franz Brandl, Kruszony i poncze, Agencja Wydawnicza Jerzy Mostowski, Warszawa, 1994, s.60, ​ISBN 83-7250-103-3​
• Ziołowy Zakątek – dostęp 27.12.2012
• Coctails About – dostęp 27.12.2012