Elżbieta Kiewnarska
Elżbieta Kiewnarska z d. Szachno[1], ps. Pani Elżbieta[2] (ur. 19 lutego 1871[1] w Wilnie, zm. 1944) – publicystka, autorka książek kucharskich, działaczka organizacji kobiecych[3].
Życiorys[edytuj | edytuj kod]
Urodzona 19 lutego 1871 w Wilnie jako Elżbieta Szachno. Dzieciństwo spędziła na Inflantach[3].
W 1894[1] wyszła za mąż za Kaliksta Kiewnarskiego. Po ślubie osiedli w Petersburgu, gdzie urodziła się ich córka Jadwiga (ur. 1901). W wyniku rewolucji w Rosji była zmuszona do opuszczenia miasta i zmiany dotychczasowego trybu życia[a][4]. Kiewnarska wraz z córką przeprowadziła się do Warszawy[3].
Podobnie, jak Lucyna Ćwierczakiewiczowa, utrzymywała się głównie z pisania felietonów do „Kuriera Warszawskiego” oraz kobiecego tygodnika „Bluszcz”[3]. Pod pseudonimem Pani Elżbieta[2] była również autorką książek kucharskich. Należała do organizacji kobiecych oraz społecznych[3].
Zmarła w 1944 roku.
Wybrane dzieła[edytuj | edytuj kod]
Lista wg biblioteki cyfrowej Polona[5]. Także w zasobach wikiźródeł znajdują się prace Elżbiety Kiewnarskiej[6].
- 100 postnych i jarskich dań
- 100 potraw z jaj
- 109 potraw
- Ciasta wielkanocne
- Domowe wędliny
- Drób, sposoby przyrządzania
- Jedz ryby. Przepisy przyrządzania karpia i innych ryb słodkowodnych
- Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe
- Nalewki i likiery
- Pieczywo domowe
- Potrawy i konserwy z grzybów
- Potrawy z cielęciny
- Potrawy z kartofli
- Potrawy z kasz i mąki
- Potrawy z ryb
- Potrawy z wołowiny
- Sałaty i sałatki
- Zupy i sosy
- Zwierzyna. Sposoby przyrządzania
Uwagi[edytuj | edytuj kod]
- ↑ W słowie wstępnym do „Potraw z kartofli“ nawiązuje do „placuszków z łupin kartoflanych [spożywanych podczas] przymusowego pobytu w Bolszewji“
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Elżbieta Szachno [online], Sejm-Wielki.pl [dostęp 2024-01-11].
- ↑ a b Elżbieta Kiewnarska (Pani Elżbieta) 109 potraw. Wydawnictwo Polskie, Warszawa 1941
- ↑ a b c d e Sto Smaków Aliny, Skąd się wziął Sylwester? [online], Sto smaków Aliny, 31 grudnia 2016 [dostęp 2022-07-07] (pol.).
- ↑ Elżbieta Kiewnarska ― Potrawy z kartofli, str.5
- ↑ Polona [online], polona.pl [dostęp 2022-07-07].
- ↑ Autor:Elżbieta Kiewnarska - Wikiźródła, wolna biblioteka [online], pl.wikisource.org [dostęp 2024-01-11] (pol.).
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
- Dzieła Elżbiety Kiewnarskiej w bibliotece Polona.
