Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk
Państwo działania

 Polska

doktor habilitowany nauk rolniczych
Specjalność: technologia mięsa
Doktorat

20 października 1999

Habilitacja

6 maja 2010

Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk – dr hab. nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia. Profesor Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach[1].

Życiorys[edytuj | edytuj kod]

20 października 1999 uzyskała stopień naukowy doktora (specjalność: zootechnika), 6 maja 2010 dr. habilitowanego (specjalność: technologia mięsa). W marcu 2011 roku[potrzebny przypis] została zatrudniona na stanowisku profesora nadzwyczajnego w Międzywydziałowym Studium Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Od października 2013 roku[potrzebny przypis] pracuje w Instytucie Nauk o Zdrowiu, włączonym obecnie w strukturę organizacyjną Wydziału Nauk Medycznych i Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach[1].

Od 2016 roku[potrzebny przypis] pełni funkcję Dyrektora Instytutu Nauk o Zdrowiu na Wydziale Nauk Medycznych i Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach[1].

Ukończyła szkolenia z zakresu[potrzebny przypis]:

  • „Zarządzanie Centrum Symulacji Medycznej w praktyce” (2020)
  • „Zarządzanie personelem/kierowanie ludźmi (z elementami prawa pracy) (2020)

Zainteresowania naukowe dotyczą uwarunkowań jakości i bezpieczeństwa żywności oraz zachowań konsumentów na rynku żywności. Autorka i współautorka ponad 120 publikacji naukowych. Członek Polskiego Towarzystwa Higienicznego[potrzebny przypis].

Wybrane publikacje[edytuj | edytuj kod]

  • 2004: Nowe trendy w badaniach jakości wieprzowiny[1]
  • 2006: Slaughter value of carcasses and quality and technological quality of meat from porkers differing in drip loss from the longissimus lumborum muscle[1]
  • 2006: Glycogen metabolism in muscle and its effects on meat quality in pigs - a mini review[1]
  • 2006: Pork quality and methods of its evaluation - a review[1]
  • 2013: Mięso - jego rola i znaczenie w żywieniu człowieka[2]
  • 2015: Spożycie wybranych produktów pochodzenia zwierzęcego a zachorowalność na choroby cywilizacyjne[2]
  • 2016: Influence of Major Genes on Meat Quality[2]
  • 2017: Rola diety i żywienia w leczeniu łuszczycy[2]
  • 2019: Uwarunkowania akceptacji konsumenckiej mięsa i jego przetworów[2]
  • 2020: Uwarunkowania, skutki zdrowotne i konsekwencje społeczne neofobii żywieniowej[2]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d e f g Dr hab. Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI) [dostęp 2019-11-11].[martwy link]
  2. a b c d e f Publikacje osoby – Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk – Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach [online], bazawiedzy.uph.edu.pl [dostęp 2021-12-20].