Fabryka Cukiernicza „Kopernik”

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Fabryka Cukiernicza „Kopernik”
w Toruniu
Ilustracja
Fragment zakładu widziany od ul. Żółkiewskiego
Państwo

 Polska

Województwo

 kujawsko-pomorskie

Siedziba

Toruń

Adres

ul. Stanisława Żółkiewskiego 34

Data założenia

1751
1945

Forma prawna

spółka akcyjna

Prezes

Karolina Ziółkowska-Wachowiak

Nr KRS

0000005182

Położenie na mapie Torunia
Mapa konturowa Torunia, blisko centrum na prawo znajduje się punkt z opisem „Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniu”
Położenie na mapie Polski
Mapa konturowa Polski, blisko centrum u góry znajduje się punkt z opisem „Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniu”
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego
Mapa konturowa województwa kujawsko-pomorskiego, w centrum znajduje się punkt z opisem „Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniu”
Ziemia53°01′21,4″N 18°38′33,1″E/53,022611 18,642528
Strona internetowa
Wejście do sklepu firmowego w Toruniu

Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniuprzedsiębiorstwo zajmujące się produkcją pierników i wafli różnego rodzaju z siedzibą w Toruniu.

Lokalizacja[edytuj | edytuj kod]

Zakład znajduje się we wschodniej części Torunia, w dzielnicy Jakubskie Przedmieście. Wejście na teren kompleksu zakładowego znajduje się przy ulicy Żółkiewskiego 34[1].

Historia[edytuj | edytuj kod]

Fabryka Cukiernicza „Kopernik” została założona w Rzeczypospolitej Obojga Narodów, w 1751 roku przez Gustava T. Weese.

W okresie międzywojnia XX w. była jedną z największych firm na całym Pomorzu, zatrudniając średnio 200 pracowników. W styczniu 1939 roku Niemiec, właściciel, z powodów politycznych sprzedał firmę G.Wesse Polskiej Spółdzielni Społem. Po wojnie działała jako firma państwowa. W III Rzeczypospolitej sprywatyzowana i zamieniona na spółkę pracowniczą.

Dziś jest największym producentem pierników w kraju i jedną z największych firm cukierniczych.

W 2005 roku firma zainicjowała powstanie wystawy Świat Toruńskiego Piernika przy Domu Kopernika (filii Muzeum Okręgowego w Toruniu)[2].

Budynki zakładowe wpisane są do gminnej ewidencji zabytków (nr 1532)[3].

Toruńskie pierniki[edytuj | edytuj kod]

 Zobacz więcej w artykule Toruńskie pierniki, w sekcji Fabryka Cukiernicza Kopernik SA.

Firma Kopernik produkuje toruńskie pierniki nieoblewane, pokryte cukrową glazurą i oblewane czekoladą, a także wafle nieoblewane i oblewane czekoladą. Ponadto Kopernik oferuje także pierniki pamiątkowe: modelowane w formach historycznych i okolicznościowe – wręczane głowom państw, podczas akcji charytatywnych czy imprez walentynkowych[4].

Produkty[edytuj | edytuj kod]

Zakład produkuje[5]:

  • Pierniki
    • Pierniki w czekoladzie
    • Pierniki nadziewane w czekoladzie
      • Torcik piernikowy
      • Kostka piernikowa
      • Pierniki ratuszowe
      • Piernik z praliną
    • Pierniki glazurowane
      • Torunianki
      • Kryniczanki
      • Koala (dawniej)
      • Uszatki
      • Serca toruńskie
    • Pierniki nadziewane glazurowane
      • Pierniki toruńskie
      • Pierniki ratuszowe
      • Piernikowa nuta
      • Bursztynowe serce
      • Piernikowe guziczki
    • Pierniki nieglazurowane
      • Katarzynki
    • Pierniki ozdobne
  • Wafle
    • Wafle w czekoladzie
    • Wafle nadziewane w czekoladzie
      • Tretoretii
      • Tango
      • Valentino
    • Wafle przekładane
    • Wafle suche
    • Kulki Teatralne Klasyczne

Patronaty[edytuj | edytuj kod]

„Kopernik” SA od 2003 roku sponsoruje akcję uhonorowywania znanych torunian w Piernikowej Alei Gwiazd przy Dworze Artusa w Toruniu.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]