Farofa

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Farofa

Farofa – prażona mąka z manioku (por. Farinha de Mandioca).

Wykonanie[edytuj | edytuj kod]

Podczas przygotowania potrawy należy najpierw prażyć mączkę z manioku na patelni przez około dziesięć minut. Potem dodać masło i zarumienić przy niewielkim ogniu.

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

W Brazylii często podaje się tę potrawę jako dodatek do Feijoada oraz innych potraw. Znanych jest przy tym wiele wariacji przygotowania potrawy np.: można do niej dodać cebulę, czosnek, oliwki, orzechy (szczególnie Cahew ) lub banany[1].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Farofa's a Cheap Way to Eat in Brazil, gobrazil.about.com [dostęp 2017-11-18].