Fast food
 |
Ten artykuł od 2013-03 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Fast food (z ang. dosłownie szybka żywność) – rodzaj pożywienia szybko przygotowywanego i serwowanego na poczekaniu, na ogół taniego. Zwykle posiada ono wysoką wartość kaloryczną – zawiera dużą ilość tłuszczów i węglowodanów, przy równoczesnym niedoborze cennych dla organizmu substancji – błonnika, witamin i minerałów. Przeciwnicy tego typu odżywiania uważają, że regularne spożywanie produktów fast food prowadzi do chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, choroby nowotworowe, miażdżyca, choroby serca i wątroby. Współcześnie oblicze fast foodu zaczyna się zmieniać i coraz częściej zaliczane są do niego serwowane na poczekaniu sałatki.
Do największych sieci barów szybkiej obsługi, które sprzedają żywność „fast food” należą: McDonald’s (ponad 30 tysięcy barów na całym świecie), Burger King, KFC, Subway i Taco Bell. Aby poprawić wizerunek barów szybkiej obsługi w Polsce, prowadzone są kampanie marketingowe, które promują nazywanie barów szybkiej obsługi „restauracjami”.
Przykłady typowych potraw określanych jako fast food to:
- różne „-burgery” (np. hamburger, cheeseburger, chickenburger, fishburger itd.)
- hot dogi
- corn dogi
- pita
- frytki
- tacos
- zapiekanka
- tortilla
- kurczak (skrzydełka, polędwiczki, udka, piersi)
- kebab / gyros / shoarma
Spośród polskich potraw tradycyjnych do kategorii fast food należy pasztecik szczeciński[1].
