Gordon Ramsay

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Gordon Ramsay
Ilustracja
Data i miejsce urodzenia 8 listopada 1966
Johnstone
Zawód, zajęcie kucharz, restaurator
Odznaczenia
Order Imperium Brytyjskiego od 1936 (cywilny)
Multimedia w Wikimedia Commons
Strona internetowa

Gordon James Ramsay (ur. 8 listopada 1966 w Johnstone) – szkocki kucharz, restaurator, autor książek kucharskich.

Według dwutygodnika „Forbes” z dochodem 38 milionów dolarów jest najlepiej zarabiającym szefem kuchni na świecie[1].

Prowadzi programy telewizyjne, m.in. Ku... jak kucharz, amerykańskie i brytyjskie wersje Hell’s Kitchen i Kuchenne koszmary oraz Hotel Hell.

Życiorys[edytuj | edytuj kod]

Gordon Ramsay, z pochodzenia Szkot, wychował się w Stratford-upon-Avon w Anglii. Wiele wskazywało na to, że w przyszłości zostanie zawodowym sportowcem. Przez trzy lata grał w drużynie Rangers, jednak gdy skończył osiemnaście lat, ze względu na kontuzję, postanowił kontynuować naukę w szkole o kierunku hotelarskim. Wkrótce potem rozpoczęła się jego zawodowa kariera, jako szefa kuchni.

W Londynie pracował z Markiem Pierre’em White’em na początku działalności Harvey’s w Wandsworth, skąd po kilku latach przeniósł się do Le Gavroche, aby współpracować z Albertem Roux. Potem na trzy lata przeprowadził się do Francji, gdzie zdobywał doświadczenie w kuchniach Guya Savoya oraz Joela Robuchona. W październiku 1993 roku Gordon został szefem nowej restauracji Aubergine i wkrótce potem rozsławił ją, zdobywając wiele prestiżowych nagród, w tym dwie gwiazdki w przewodniku Michelina.

W 1998 roku otworzył swoją pierwszą własną restaurację w Chelsea. Dwa lata później został uhonorowany tytułem Kucharza Roku, a w następnym roku restauracja Gordona Ramsaya wyróżniona została w przewodniku Michelina trzema gwiazdkami, które utrzymała do dzisiaj. W ciągu kolejnych pięciu lat otworzył szereg restauracji m.in.: Gordon Ramsay at Claridge’s, Pétrus, The Grill Room, Menu at The Connaught, The Savoy Grill oraz pierwszą restaurację poza Wielką Brytanią: Verre w Dubaju. W styczniu 2013 roku był właścicielem lub firmował swoim nazwiskiem 30 resturacji w następujących krajach: Wielka Brytania (11), Stany Zjednoczone (10), Francja (2), Włochy (2), Irlandia (1), Katar (2) i Japonia (2)[2]. Jest jednym z trzech szefów kuchni, obok Alaina Ducasse’a i Joela Robuchona, których restauracje w tym samym czasie posiadały więcej niż 10 gwiazdek[3]. Do tej pory zdobył ich 15, a w styczniu 2013 r. w 6 restauracjach miał łącznie 11 gwiazdek Michelin[4][5][6][7].

Jest autorem wielu książek kucharskich, w tym m.in.: Passion For Flavour, Passion For Seafood, A Chef For All Seasons, Just Desserts, Kitchen Heaven, Makes It Easy, Sunday Lunch, Healthy Appetite, Cooking for Friends, World Kitchen oraz dwóch autobiografii: Humble Pie i Playing With Fire.

Ramsay mieszka w Wandsworth w południowym Londynie z żoną Taną i piątką dzieci: Megan, Matyldą, bliźniakami Jackiem i Holly oraz najmłodszym Oscarem.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. ↑ Gordon Ramsay – Top Earning Chefs (ang.). [dostęp 2013-01-13].
  2. ↑ Gordon Ramsay’s Resturants (ang.). [dostęp 2013-01-13].
  3. ↑ Gordon Ramsay Royal Hospital Road – 3 Michelin stars (ang.). [dostęp 2013-01-13].
  4. ↑ Critic opens own restaurant – then wins a Michelin star (ang.). [dostęp 2013-01-13].
  5. ↑ 2013 Michelin Guide Star Ratings Unleashed (ang.). [dostęp 2013-01-13].
  6. ↑ Inspiring Cuisine Meets Alluring Ambiance at the Trianon (ang.). [dostęp 2013-01-13].
  7. ↑ Conrad Tokyo Re-Awarded Five Pavilions and Stars for Two of Its Restaurants in the Michelin Guide 2013 (ang.). [dostęp 2013-01-13].

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Gordon_Ramsay&oldid=62622130”