Ishigaki

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Ishigaki
Ilustracja
Centrum miasta Ishigaki
Herb Flaga
Herb Flaga
Państwo  Japonia
Prefektura Okinawa
Wyspa Okinawa
Region Kiusiu
Burmistrz Nagateru Ōhama
Powierzchnia 229,34[1] km²
Populacja (2015)
• liczba ludności
• gęstość

47 564[1]
207,4[1] os./km²
Symbole japońskie
Ptak Spilornis cheela
Położenie na mapie Japonii
Mapa lokalizacyjna Japonii
Ishigaki
Ishigaki
Ziemia24°20′26″N 124°09′20″E/24,340556 124,155556
Strona internetowa
Portal Portal Japonia

Ishigaki (jap. 石垣市 Ishigaki-shi) – miasto w Japonii, na wyspie Ishigaki, należącej do małego archipelagu Yaeyama, leżącego w południowej części archipelagu Riukiu, administracyjnie należy do prefektury Okinawa[2].

Ishigaki jest znane z własnego gatunku „japońskiej wołowiny” (wagyū) o pewnych cechach podobieństwa do wołowiny z Kobe. Tylko 20% bydła urodzonego na wyspie pozostaje tam do hodowli lokalnie. Reszta jest transportowana do innych regionów Japonii[3][4].

Wołowina ishigaki, podobnie jak inne gatunki tego rodzaju, charakteryzuje się marmurkowatością wynikającą z obecności tłuszczu pomiędzy warstwami mięsa. Tłuszcz ten, o niższej temperaturze topnienia, nadaje mięsu wyjątkowy smak i delikatność. Jest to tłuszcz jednonienasycony, co powoduje obniżenie złego cholesterolu[3][4].

10 lipca 1947 roku status miasta został podniesiony z Ishigaki-chō do Ishigaki-shi.

Galeria (miasto i wyspa)[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c 統計いしがき (ang.). 石垣市役所, 2018. s. 19. [dostęp 2019-06-20].
  2. 日本地図. Tokyo: Seibido Shuppan, 2018, s. 236, 237. ISBN 978-4-415-11272-5.
  3. a b Ishigaki Beef (ang.). Japan Experience, 2018. [dostęp 2019-06-22].
  4. a b David Higgins: Ishigaki Beef possesses amazing healthy qualities (ang.). Japan Update, 2014. [dostęp 2019-06-22].
  5. The Robert Bowne Story (ang.). Takao Club. [dostęp 2019-06-20].
  6. Grace Peña Delgado: Making the Chinese Mexican (ang.). Stanford University Press, 2012. s. 23. [dostęp 2019-06-20].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]