Jägermeister

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Jägermeister występuje w butelkach 20 ml, 40ml, 100ml, 200ml, 350ml, 500ml, 700ml, 1000ml jak i też nawet w 1,75 l.

Jägermeister (z niem. mistrz łowiectwa, mistrz polowania, nazwa stylizowana: Jägermeiſter) – niemiecki likier ziołowo-korzenny o słodko-gorzkim smaku, zawierający 35% alkoholu. Recepturę otrzymywania opracował w 1934 roku po latach prób Curt Mast - myśliwy i gorzelnik. Otrzymywany jest w wyniku macerowania w spirytusie 56 ziół i przypraw korzennych. Dokładny skład tego popularnego likieru korzennego jest pilnie strzeżoną tajemnicą. Proces macerowania, prowadzony w dębowych beczkach, trwa około roku. Następnie macerat jest filtrowany, rozcieńczany wodą i alkoholem oraz doprawiany karmelem. Według producenta najlepiej smakuje schłodzony do −18 °C.

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Charakterystycznym znakiem rozpoznawczym jest głowa jelenia z krzyżem między rogami, który odnosi się do św. Huberta – patrona myśliwych.

Curt Mast uważał, że dla osiągnięcia sukcesu handlowego ważna będzie odpowiednia butelka. Przeprowadzał doświadczenia tłukąc różne butelki dostępne na rynku i doszedł do wniosku, że butelka o kształcie prostokątnym, z grubego szkła jest najmocniejsza. Chcąc powiązać ją bardziej z marką produktu, postanowił, że będzie w kolorze zielonym, kojarzącym się z mundurem myśliwskim.

Historia[edytuj | edytuj kod]

Wilhelm Mast był producentem octu i handlarzem wina w mieście Wolfenbüttel w Niemczech. Jego syn, Curt Mast (1897-1970), pasjonował się produkcją napojów spirytusowych i likierów i zawsze chętnie pomagał ojcu w tej branży nawet w młodym wieku. W 1934 r., w wieku 37 lat, po przejęciu firmy ojca, Curt opracował przepis na likier ziołowy, który nazwał "Jägermeister"[1].

Curt był entuzjastycznym myśliwym[2]. Nazwa Jägermeister w języku niemieckim dosłownie oznacza "mistrz myśliwski", "mistrz łowiecki" lub "mistrz polowania"[3]. Jest to także tytuł dla urzędnika wysokiego szczebla zajmującego się sprawami związanymi z łowiectwem i hazardem. Termin Jägermeister istniał jako tytuł zawodowy przez wiele wieków. W 1934 roku nowe prawo łowieckie Rzeszy (Reichsjagdgesetz)[4] na nowo zdefiniowało ten termin, stosując go do starszych leśników, strażników zwierzyny łownej i leśniczych w niemieckiej służbie cywilnej. Hermann Göring został mianowany Reichsjägermeisterem (Mistrzem Myśliwskim Rzeszy) po wprowadzeniu nowej ustawy łowieckiej. I tak, gdy w 1935 roku wprowadzono Jägermeistera, jego nazwa była już znana Niemcom, którzy niekiedy nazywali go "Göring-Schnaps"[5].

Jägermeister zwrócił na siebie większą uwagę na arenie międzynarodowej, zwłaszcza dzięki pracy Sidneya Franka (1919-2006), który prowadził amerykańską firmę importującą alkohol. Od lat 80. promował ten napój na rynku młodzieżowym i studenckim, jako napój na imprezy - zupełnie inną niszę niż tradycyjna, konserwatywna pozycja marki na rodzimym rynku niemieckim[6]. Nowojorski magazyn zacytował firmę zajmującą się badaniem rynku, która określiła go jako "geniusza promocji" za stworzenie "likieru o nie do wymówienia nazwie... pijanego przez starszych, niebieskich[7] Niemców jako środka wspomagającego trawienie po kolacji... synonimem "imprezy""[8]. Firma Mast-Jägermeister ostatecznie zakupiła Sidney Frank Importing w 2015 r.[9]

W 2012 roku Jägermeister wprowadził na rynek napoje z dodatkiem premiksów jako rozszerzenie marki. Napoje te występują w dwóch smakach, "surowym" i "imbirowym"[10].

Logo Jägermeister – głowa jelenia z krzyżem między rogami, co ma nawiązywać do patrona myślistwa.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Barbara Woolsey, 16 Things You Didn’t Know About Jägermeister, Thrillist [dostęp 2020-05-23].
  2. Jägermeister, web.archive.org, 7 sierpnia 2011 [dostęp 2020-05-23] [zarchiwizowane z adresu 2011-08-07].
  3. Jagermeister | Define Jagermeister at Dictionary.com, web.archive.org, 11 października 2017 [dostęp 2020-05-23] [zarchiwizowane z adresu 2017-10-11].
  4. ÖNB-ALEX - Deutsches Reichsgesetzblatt Teil I 1867-1945, alex.onb.ac.at [dostęp 2020-05-23].
  5. Telegraph Ski, Jägermeister: 11 facts about everyone's favourite après drink, „The Telegraph”, 4 lutego 2016, ISSN 0307-1235 [dostęp 2020-05-23] (ang.).
  6. France Today Editors, Flying Sky High: Grey Goose Vodka, France Today, 20 lutego 2011 [dostęp 2020-05-23] (ang.).
  7. Blue-Collar | Definition of Blue-Collar by Lexico, Lexico Dictionaries | English [dostęp 2020-05-23] (ang.).
  8. Sidney Frank - The Man Behind Grey Goose Vodka - Nymag, New York Magazine [dostęp 2020-05-23] (ang.).
  9. Jägermeister acquires US importer Sidney Frank [dostęp 2020-05-23] (ang.).
  10. Jagermeister's first ever brand extension - The Shout, Hotel News, Liquor News, Bar + Club News, web.archive.org, 18 września 2013 [dostęp 2020-05-23] [zarchiwizowane z adresu 2013-09-18].

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]