Los Angeles Lakers był jedynym klubem w zawodowej karierze Westa - jego barw bronił przez 14 lat. W tym czasie zdobył ponad 25 000 punktów (średnia 27 na mecz), należy do elitarnego grona graczy, którzy w jednym spotkaniu zdobywali ponad 60 punktów. Noszący przydomek Mr. Clutch zawodnik swój jedyny pierścień mistrzowski zdobył w 1972 (w finałach grał 9 razy) - Lakers w decydujących meczach pokonali nowojorskich Knicks. W 1980 został włączony do Koszykarskiej Galerii Sław im. Jamesa Naismitha, a 19 listopada 1983 Los Angeles Lakers zastrzegło jego numer 44, z którym występował przez 14 sezonów. W 1996 został wybrany do grona 50 najlepszych zawodników w historii NBA. Jest także jedynym zawodnikiem, który otrzymał nagrodę MVP Finałów jako członek drużyny pokonanej (1969 - Lakers przegrali 3-4 z Bostonem).
W sezonie 1965/66 ustanowił rekord rozgrywek zasadniczych NBA, trafiając 840 celnych rzutów wolnych[2].
Po zakończeniu kariery zawodniczej nadal był związany z Lakers. W latach 1976-1979 pełnił funkcję głównego szkoleniowca, w następnych latach znajdował się w sztabie szkoleniowo-menadżerskim. W 1982 został generalnym menadżerem, a w 1994 prezesem ds. koszykówki. Jest uznawany za głównego konstruktora mistrzowskich drużyn Lakers z lat 80. (z Magiciem Johnsonem oraz Kareemem Abdul-Jabbarem) i przełomu tysiącleci (z Shaquillem O'Nealem i Kobe Bryantem). Funkcję przestał pełnić w 2000.
30 kwietnia 2002 został prezesem ds. koszykarskich (President of Basketball Operations) w Memphis Grizzlies. W oparciu o Pau Gasola zbudował w Memphis silną drużynę. To on podjął decyzję o zatrudnieniu pierwszego Polaka w NBA - Cezarego Trybańskiego. W 2007, w wieku 69 lat West przeszedł na emeryturę, zwalniając stanowisko dyrektora generalnego Grizzlies.
Jerry West powrócił do NBA 19 maja 2011 roku jako członek rady wykonawczej współpracując bezpośrednio z właścicielem i generalnym menadżerem Golden State Warriors. Latem 2017 roku przestał pełnić rolę doradcy w Golden State Warriors. Od początku sezonu 2017/18 wspiera szkoleniowca Clippers – Doca Riversa.