Fabryka Cukiernicza „Kopernik”

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Fabryka Cukiernicza „Kopernik”
w Toruniu
Ilustracja
Fragment zakładu widziany od ul. Żółkiewskiego
Państwo  Polska
Województwo  kujawsko-pomorskie
Siedziba Toruń
Adres ul. Stanisława Żółkiewskiego 34
Data założenia 1751
1945
Forma prawna spółka akcyjna
Prezes Przemysław Edward Myśliwy
Nr KRS 0000005182
Położenie na mapie Torunia
Mapa lokalizacyjna Torunia
Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniu
Fabryka Cukiernicza „Kopernik”
w Toruniu
Położenie na mapie Polski
Mapa lokalizacyjna Polski
Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniu
Fabryka Cukiernicza „Kopernik”
w Toruniu
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego
Mapa lokalizacyjna województwa kujawsko-pomorskiego
Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniu
Fabryka Cukiernicza „Kopernik”
w Toruniu
Ziemia53°01′21,4″N 18°38′33,1″E/53,022611 18,642528
Strona internetowa
Wejście do sklepu firmowego w Toruniu

Fabryka Cukiernicza „Kopernik” w Toruniuprzedsiębiorstwo zajmujące się produkcją pierników i wafli różnego rodzaju z siedzibą w Toruniu.

Lokalizacja[edytuj | edytuj kod]

Zakład znajduje się we wschodniej części Torunia, w dzielnicy Jakubskie Przedmieście. Wejście na teren kompleksu zakładowego znajduje się przy ulicy Żółkiewskiego 34[1].

Historia[edytuj | edytuj kod]

Fabryka Cukiernicza „Kopernik” została założona w Rzeczypospolitej Obojga Narodów, w 1751 roku przez Gustava T. Weese.

W okresie międzywojnia XX w. była jedną z największych firm na całym Pomorzu, zatrudniając średnio 200 pracowników. W styczniu 1939 roku Niemiec, właściciel, z powodów politycznych sprzedał firmę G.Wesse Polskiej Spółdzielni Społem. Po wojnie działała jako firma państwowa. W III Rzeczypospolitej sprywatyzowana i zamieniona na spółkę pracowniczą.

Dziś jest największym producentem pierników w kraju i jedną z największych firm cukierniczych.

W 2005 roku firma zainicjowała powstanie wystawy Świat Toruńskiego Piernika przy Domu Kopernika (filii Muzeum Okręgowego w Toruniu)[2].

Budynki zakładowe wpisane są do gminnej ewidencji zabytków (nr 1532)[3].

Toruńskie pierniki[edytuj | edytuj kod]

 Zobacz więcej w artykule Toruńskie pierniki, w sekcji Fabryka Cukiernicza Kopernik SA.

Firma Kopernik produkuje toruńskie pierniki nieoblewane, pokryte cukrową glazurą i oblewane czekoladą, a także wafle nieoblewane i oblewane czekoladą. Ponadto Kopernik oferuje także pierniki pamiątkowe: modelowane w formach historycznych i okolicznościowe – wręczane głowom państw, podczas akcji charytatywnych czy imprez walentynkowych[4].

Produkty[edytuj | edytuj kod]

Zakład produkuje[5]:

  • Pierniki
    • Pierniki w czekoladzie
    • Pierniki nadziewane w czekoladzie
      • Torcik piernikowy
      • Kostka piernikowa
      • Pierniki ratuszowe
      • Piernik z praliną
    • Pierniki glazurowane
      • Torunianki
      • Kryniczanki
      • Koala (dawniej)
      • Uszatki
      • Serca toruńskie
    • Pierniki nadziewane glazurowane
      • Pierniki toruńskie
      • Pierniki ratuszowe
      • Piernikowa nuta
      • Bursztynowe serce
      • Piernikowe guziczki
    • Pierniki nieglazurowane
      • Katarzynki
    • Pierniki ozdobne
  • Wafle
    • Wafle w czekoladzie
    • Wafle nadziewane w czekoladzie
      • Tretoretii
      • Tango
      • Valentino
    • Wafle przekładane
    • Wafle suche
    • Kulki Teatralne Klasyczne

Patronaty[edytuj | edytuj kod]

„Kopernik” SA od 2003 roku sponsoruje akcję uhonorowywania znanych torunian w Piernikowej Alei Gwiazd przy Dworze Artusa w Toruniu.

Ciekawostki[edytuj | edytuj kod]

XVIII–wieczna Fabryka Pierników Weese mieściła się przy ul. Małe Garbary na Nowym Mieście w Toruniu. Obecnie w tym budynku znajduje się regionalna siedziba Towarzystwa Ubezpieczeniowego Warta SA, gdzie w ciekawy sposób wyeksponowano pozostałości pieca i przede wszystkim – zabytkowego, ponad 200-letnego komina od pieca do wypieku pierników. Całość wnętrza dawnej fabryki można oglądać w godzinach pracy Warty SA.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]