Krem bawarski

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Krem bawarski
Boarische Krem
deser
Ilustracja
Krem bawarski z truskawkami
Rodzaj deser
Kuchnia kuchnia bawarska
Miejsce powstania Bawaria
Obróbka żywności podgrzewanie, schładzanie
Składniki

żółtko, cukier, mleko, wanilia, śmietanka i żelatyna

Krem bawarski (baw. Boarische Krem, niem. Bayerische Creme) – jeden z najbardziej klasycznych deserów południowych Niemiec, charakterystyczny dla kuchni bawarskiej[1].

Przyrządzanie[edytuj | edytuj kod]

Deser jest przygotowywany ze startych do białości żółtek, cukru, mleka, wanilii, śmietanki i żelatyny, przy czym składniki najpierw podgrzewa się, a potem schładza i rozlewa do foremek[1].

Serwowanie[edytuj | edytuj kod]

Danie podawane na zimno charakteryzuje się wykwintnością[2], delikatnością i puszystością. Serwowane jest zarówno z domowymi przetworami, jak i ze świeżymi owocami, np. malinami[1] lub truskawkami. W celu zwiększenia atrakcyjności podania można go zaserwować w szklanych kieliszkach, warstwowo, naprzemiennie z frużeliną owocową oraz ciasteczkami[2].

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]