Kuchnia birmańska

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Birmański posiłek
Birmańska odmiana samosy
Thoke z tofu

Kuchnia birmańska – ogół tradycji kulinarnych Birmy, obejmuje zarówno kuchnię Birmańczyków, jak i wielu mniejszości etnicznych, zwłaszcza Szanów i Monów.

Podstawowym składnikiem jest ryż, roczne spożycie ryżu wynosi około 200 kg na głowę[1], co daje Birmie pierwsze miejsce na świecie. Dla porównania, przeciętny Polak konsumuje zaledwie 2 kilogramy ryżu rocznie[2].

Typowy posiłek składa się z ryżu, mięsnego curry, gotowanych lub surowych jarzyn oraz zupy. Wszystkie potrawy podawane są jednocześnie. Zupę spożywa się łyżką, całą resztę – prawą ręką[3]. Bardzo popularne są także potrawy z makaronu, jedzone zwłaszcza na śniadanie. Istnieje również wiele potraw z ryb i owoców morza.

Typowe potrawy birmańskie[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Bioenergy – The Crop Site, www.thebioenergysite.com [dostęp 2017-11-24] (ang.).
  2. Ryż może potanieć nawet o 30 proc. – PPR, www.ppr.pl [dostęp 2017-11-24] (pol.).
  3. Vicky Bowman: Burmese, Lonely Planet Phrasebooks, str.111

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]