Kwas elagowy
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C14H6O8 | ||||||||||||||||||||||
Masa molowa | 302,19 g/mol | ||||||||||||||||||||||
Wygląd | kremowe lub jasnożółte kryształy | ||||||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||||||
Numer CAS | 476-66-4 | ||||||||||||||||||||||
PubChem | 5281855[1] | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||||||||||
Podobne związki | piren | ||||||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Kwas elagowy (kwas ellagowy) – organiczny związek chemiczny z grupy polifenoli. Jest dimerem kwasu galusowego, którego cząsteczki połączone są w pozycjach 2 wiązaniem C-C oraz dwoma symetrycznymi wiązaniami estrowymi (laktonowymi) pomiędzy grupą karboksylową jednego monomeru i grupą hydroksylową drugiego, tworząc układ 4 pierścieni skondensowanych.
Występuje w żółci[1] oraz w wielu roślinach, np. malinach, truskawkach, winogronach, kłączu pięciornika oraz owocach borówki i granatu.
Wspiera układ odpornościowy organizmu. Jest antyoksydantem, chroni przed nowotworami, unieczynniając związki rakotwórcze[2] .
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b Kwas elagowy (CID: 5281855) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.
- ↑ L. Labrecque, S. Lamy, A. Chapus, S. Mihoubi i inni. Combined inhibition of PDGF and VEGF receptors by ellagic acid, a dietary-derived phenolic compound.. „Carcinogenesis”. 26 (4), s. 821-826, 2005. DOI: 10.1093/carcin/bgi024. PMID: 15661805.