Kwasy aldarowe

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kwas D-glukarowy – kwas aldarowy pochodny D-glukozy

Kwasy aldarowe (przestarzale: kwasy glikarowe[1]) – grupa kwasów cukrowych o wzorze ogólnym HOOC[CH(OH)]nCOOH, pochodnych aldoz, w których końcowe grupy aldehydowa i hydroksylowa zostały utlenione do grup karboksylowych[2]. Utlenienie jedynie grupy aldehydowej prowadzi do powstania kwasu aldonowego, a grupy hydroksylowej – kwasu uronowego.


Przypisy[edytuj]

  1. Publikacja w otwartym dostępie – możesz ją bezpłatnie przeczytać glycaric acids [w:] A.D. McNaught, A. Wilkinson, Compendium of Chemical Terminology (Gold Book), International Union of Pure and Applied Chemistry, wyd. 2, Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997, ISBN 0-9678550-9-8. Wersja internetowa: M. Nic, J. Jirat, B. Kosata, glycaric acids, A. Jenkins (aktualizowanie), 2006–, DOI10.1351/goldbook.G02646 (ang.).
  2. Publikacja w otwartym dostępie – możesz ją bezpłatnie przeczytać aldaric acids [w:] A.D. McNaught, A. Wilkinson, Compendium of Chemical Terminology (Gold Book), International Union of Pure and Applied Chemistry, wyd. 2, Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997, ISBN 0-9678550-9-8. Wersja internetowa: M. Nic, J. Jirat, B. Kosata, aldaric acids, A. Jenkins (aktualizowanie), 2006–, DOI10.1351/goldbook.A00206 (ang.).