Kwasy aldarowe

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kwas D-glukarowy – kwas aldarowy pochodny D-glukozy

Kwasy aldarowe (przestarzale: kwasy glikarowe[1]) – grupa kwasów cukrowych o wzorze ogólnym HOOC[CH(OH)]nCOOH, pochodnych aldoz, w których końcowe grupy aldehydowa i hydroksylowa zostały utlenione do grup karboksylowych[2]. Utlenienie jedynie grupy aldehydowej prowadzi do powstania kwasu aldonowego, a grupy hydroksylowej – kwasu uronowego.


Przypisy[edytuj]

  1. publikacja w otwartym dostępie – możesz ją przeczytać glycaric acids [w:] A.D. McNaught, A. Wilkinson: IUPAC. Compendium of Chemical Terminology (Gold Book). Wyd. 2. Oksford: Blackwell Scientific Publications, 1997. Wersja internetowa: M. Nic, J. Jirat, B. Kosata: glycaric acids (ang.), aktualizowana przez A. Jenkins. DOI: 10.1351/goldbook.G02646
  2. publikacja w otwartym dostępie – możesz ją przeczytać aldaric acids [w:] A.D. McNaught, A. Wilkinson: IUPAC. Compendium of Chemical Terminology (Gold Book). Wyd. 2. Oksford: Blackwell Scientific Publications, 1997. Wersja internetowa: M. Nic, J. Jirat, B. Kosata: aldaric acids (ang.), aktualizowana przez A. Jenkins. DOI: 10.1351/goldbook.A00206