Kwasy aldarowe
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Kwasy aldarowe (przestarzale: kwasy glikarowe[1]) – grupa kwasów cukrowych o wzorze ogólnym HOOC[CH(OH)]nCOOH, pochodnych aldoz, w których końcowe grupy aldehydowa i hydroksylowa zostały utlenione do grup karboksylowych[2]. Utlenienie jedynie grupy aldehydowej prowadzi do powstania kwasu aldonowego, a grupy hydroksylowej – kwasu uronowego.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑
glycaric acids [w:] A.D. McNaught , A. Wilkinson , Compendium of Chemical Terminology (Gold Book), International Union of Pure and Applied Chemistry, wyd. 2, Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997, ISBN 0-9678550-9-8 . Wersja internetowa: M. Nic , J. Jirat , B. Kosata , glycaric acids, A. Jenkins (aktualizowanie), 2006–, DOI: 10.1351/goldbook.G02646 (ang.).
- ↑
aldaric acids [w:] A.D. McNaught , A. Wilkinson , Compendium of Chemical Terminology (Gold Book), International Union of Pure and Applied Chemistry, wyd. 2, Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997, ISBN 0-9678550-9-8 . Wersja internetowa: M. Nic , J. Jirat , B. Kosata , aldaric acids, A. Jenkins (aktualizowanie), 2006–, DOI: 10.1351/goldbook.A00206 (ang.).