Laktoperoksydaza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Laktoperoksydaza (EC 1.11.1.7[1]) – enzym z grupy peroksydaz wydzielany przez gruczołów ślinowe i sutkowe, naturalny czynnik bakteriostatyczny[2]. W swej strukturze zawiera resztę hemu. U ludzi laktoperoksydaza jest kodowana przez gen LPO[3][4].

Laktoperoksydaza, w obecności nadtlenku wodoru, katalizuje utlenianie wielu substratów organicznych i nieorganicznych[5] (bromków, jodków, tiocyjanianów), które po utlenieniu mają właściwości przeciwbakteryjne. Enzym ten wraz z jego substratami i produktami nazywa się „układem laktoperoksydazy”[2][6]. Układ laktoperoksydazy odgrywa ważną rolę w układzie immunologicznym (odporność nieswoista), wywierając działanie przeciwbakteryjne w mleku i wydzielinach błon śluzowych.

Zobacz też[edytuj]

Przypisy

  1. Lista enzymów
  2. a b The Lactoperoxidase system: chemistry and biological significance. New York: Dekker, 1985, s. ?. ISBN 0-8247-7298-9.
  3. Dull TJ, Uyeda C, Strosberg AD, Nedwin G, Seilhamer JJ. Molecular cloning of cDNAs encoding bovine and human lactoperoxidase. „DNA Cell Biol.”. 9 (7), s. 499–509, 1990. DOI: 10.1089/dna.1990.9.499. PMID: 2222811. 
  4. Kiser C, Caterina CK, Engler JA, Rahemtulla B, Rahemtulla F. Cloning and sequence analysis of the human salivary peroxidase-encoding cDNA. „Gene”. 173 (2), s. 261–264, 1996. DOI: 10.1016/0378-1119(96)00078-9. PMID: 8964511. 
  5. Kohler H, Jenzer H. Interaction of lactoperoxidase with hydrogen peroxide. Formation of enzyme intermediates and generation of free radicals. „Free Radic. Biol. Med.”. 6 (3), s. 323–339, 1989. DOI: 10.1016/0891-5849(89)90059-2. PMID: 2545551. 
  6. Aktywność układu laktoperoksydazy w aspekcie jego wykorzystania do mikrobiologicznej stabilizacji mleka surowego. SGGW-AR, 1984. ISBN 8300019235.

Star of life.svg Zapoznaj się z zastrzeżeniami dotyczącymi pojęć medycznych i pokrewnych w Wikipedii.