Lepioszka

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Lepioszka - rodzaj chleba popularnego w Azji (m.in. w Kazachstanie, Kirgistanie i Uzbekistanie). Wyrabia się go z mąki, wody i tłuszczu, bez dodatku drożdży. Na wyrobionym cieście odciska się wzór i przykleja się je do wewnętrznej części glinianego pieca. Po kwadransie pieczywo jest już gotowe. Jeśli nie - ciężko odkleić je od pieca. Na jego bazie są czasem robione zupy, dodając do smaku na przykład koper.