Lipaza trzustkowa

Lipaza trzustkowa (EC 3.1.1.3)^[1] – enzym odpowiedzialny za hydrolizę triglicerydów do di-, monoglicerydów(inne języki) i kwasów tłuszczowych^[2].

Jest produkowanym w trzustce białkiem rozpuszczalnym w wodzie. Istotną rolę w jej funkcjonowaniu mają sole kwasów żółciowych (które pozwalają na kontakt enzymu rozpuszczonego w wodzie z tłuszczami) i kolipaza(inne języki) (która ochrania ją przed roztworzeniem, wspomaga jej właściwości lipolityczne oraz dostosowuje do kwaśnego środowiska, w którym lipaza ulega inaktywacji)^[2].

Przypisy

↑ Enzyme entry: EC 3.1.1.3, [w:] Enzyme nomenclature database [online], SIB Swiss Institute of Bioinformatics (ang.).
1 2 AndrzejA. Szczeklik AndrzejA., PiotrP. Gajewski PiotrP., Interna Szczeklika, Kraków: Wydawnictwo Medycyna Praktyczna, 2017, s. 1076, ISBN 978-83-7430-517-4 .

[expasy-enzyme-1] Enzyme entry: EC 3.1.1.3, [w:] Enzyme nomenclature database [online], SIB Swiss Institute of Bioinformatics (ang.).

[Szczeklik-2] 1 2 AndrzejA. Szczeklik AndrzejA., PiotrP. Gajewski PiotrP., Interna Szczeklika, Kraków: Wydawnictwo Medycyna Praktyczna, 2017, s. 1076, ISBN 978-83-7430-517-4 .

[1]

[2]