Maślan etylu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Maślan etylu
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C6H12O2
Inne wzory CH
3
CH
2
CH
2
COO−CH
2
CH
3
Masa molowa 116,16 g/mol
Wygląd bezbarwna ciecz o owocowym zapachu
Identyfikacja
Numer CAS 105-54-4
PubChem 7762[2]
Podobne związki
Podobne związki mrówczan etylu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Maślan etylu, butanian etylu, C
3
H
7
COOC
2
H
5
organiczny związek chemiczny z grupy maślanów, ester kwasu masłowego i butanolu.

W temperaturze pokojowej jest to bezbarwna ciecz, łatwo rozpuszczalna w polarnych rozpuszczalnikach organicznych[12].

Maślan etylu można otrzymać w wyniku estryfikacji kwasu masłowego etanolem:

C
3
H
7
COOH + C
2
H
5
OH → C
3
H
7
COOC
2
H
5
+ H
2
O

Ester masłowy ma woń ananasów i wykorzystywany bywa do wyrobu owocowych dodatków zapachowych i sztucznego rumu. Alkoholowy roztwór estru masłowego spotykany bywał pod nazwą „olejku ananasowego” lub „estru ananasowego”[12].

Uwagi[edytuj | edytuj kod]

  1. Wartość wyznaczona w fazie ciekłej z możliwym dużym błędem wskutek asocjacji.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b Publikacja w otwartym dostępie – możesz ją bezpłatnie przeczytać P-65.1.1.2.2 [w:] Henri A. Favre, Warren H. Powell, Nomenklatura związków organicznych. Rekomendacje IUPAC i nazwy preferowane 2013, Komisja Terminologii Chemicznej Polskiego Towarzystwa Chemicznego (tłum.), Narodowy Komitet Międzynarodowej Unii Chemii Czystej i Stosowanej, 2016, s. 748, Cytat: Następujące nazwy są zachowane dla ogólnej nomenklatury z funkcjonalizacją, ale żadne podstawienie nie jest dozwolone. Funkcjonalizacja prowadzi do bezwodników, soli i estrów, np. tworzenie estrów prowadzi do nazw takich jak maślan metylu (...) kwas masłowy, kwas butanowy (PIN).
  2. Maślan etylu (CID: 7762) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.
  3. a b c d e f Haynes 2016 ↓, s. 3-252.
  4. Haynes 2016 ↓, s. 5-151.
  5. a b c Haynes 2016 ↓, s. 6-73.
  6. a b Haynes 2016 ↓, s. 6-244.
  7. a b c d e Haynes 2016 ↓, s. 6-192.
  8. Haynes 2016 ↓, s. 9-62.
  9. Maślan etylu (nr E15701) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2017-10-23].
  10. a b Haynes 2016 ↓, s. 16-23.
  11. Maślan etylu (nr E15701) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2017-10-23].
  12. a b S. Orgelbranda Encyklopedja Powszechna, XIX i pocz. XX wieku (może wymagać uaktualnienia), Warszawa: Wydawnictwo Towarzystwa Akcyjnego Odlewni Czcionek i Drukarni S. Orgelbranda Synów.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]