Makaron z truskawkami
Makaron z truskawkami – danie kuchni polskiej. Składa się z ugotowanego makaronu oraz z sosu na bazie surowych, rozgniecionych truskawek i jogurtu naturalnego lub śmietany[1].
Pochodzenie makaronu z truskawkami jest nieznane, ale truskawki ze śmietaną to klasyczny polski deser letni, a truskawki są popularnym dodatkiem do innych polskich dań. Mogą być na przykład dodawane do naleśników, zup owocowych lub stanowić nadzienie pierogów[2][3]. Makaron z truskawkami to sezonowe danie letnie[3] ponieważ sezon truskawkowy trwa od maja do lipca[4]. W tym czasie truskawki są dojrzałe i niedrogie[5].
Danie spopularyzowało się w okresie PRLu, kiedy wiele składników było niedostępnych[6][7]. Danie to może być podawane na obiad lub jako deser[3][6]. W Polsce często jada się je w domu[4] lub podaje dzieciom w stołówkach szkolnych[8].
W polskiej kulturze makaron z truskawkami często uważany jest za danie nostalgiczne, kojarzone z dzieciństwem[3][8][9]. Danie zyskało światową sławę podczas Wimbledonu 2025, kiedy to polska tenisistka Iga Świątek powiedziała, że makaron z truskawkami to jedno z jej ulubionych dań[9][10][11].
Przygotowanie
[edytuj | edytuj kod]Danie przygotowuje się poprzez zmiażdżenie, zmiksowanie lub posiekanie świeżych truskawek i połączenie ich ze śmietaną lub jogurtem. Do dosłodzenia sosu można dodać cukier lub miód[1][2][4]. Następnie sos wylewa się na ugotowany makaron i podaje[3]. Makaron z truskawkami można przygotować z innymi składnikami mlecznymi. Danie czasami dekoruje się listkami mięty lub pokrojonymi truskawkami[8].
Odmianą dania o nazwie makaron z serem i truskawkami jest makaron, który powstaje przez dodanie twarogu[8].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b Makaron z Truskawkami (Polish Strawberry Pasta) Recipe [online], NYT Cooking [dostęp 2025-08-16] (ang.).
- ↑ a b Jonathan Kesh, Strawberry Pasta: The Summery Polish Dish You Need To Try ASAP [online], Chowhound, 8 czerwca 2024 [dostęp 2025-08-16] (ang.).
- ↑ a b c d e Emma Segrest, The Nostalgic Strawberry Pasta Enjoyed In Poland [online], Tasting Table, 14 marca 2024 [dostęp 2025-08-16] (ang.).
- ↑ a b c Edita Kalesinskaitė: Polish Food Guide. Edita Kalesinskaitė, 2025-05-21, s. 171. ISBN 978-609-08-0848-1. (ang.).
- ↑ Kasia Kron: The Freshest-Tasting Strawberry Pasta with Just 5 Ingredients. The Polonist, 2022-06-29. [dostęp 2025-06-23]. (ang.).
- ↑ a b W CNN o "kontrowersyjnym daniu" Świątek. "Doprowadza Włochów do łez" [online], tvn24.pl, 15 lipca 2025 [dostęp 2025-08-16] (pol.).
- ↑ Emma Segrest, The Nostalgic Strawberry Pasta Enjoyed In Poland [online], Tasting Table, 14 marca 2024 [dostęp 2025-08-16] (ang.).
- ↑ a b c d Maria Scinto, Strawberry Spaghetti Is The Sweet Polish Pasta You Need To Try [online], Mashed, 29 września 2023 [dostęp 2025-08-16] (ang.).
- ↑ a b A Tennis Star Praised Strawberry and Yogurt Pasta. Wimbledon Gasped. [online], 10 lipca 2025 [dostęp 2025-08-16] (ang.).
- ↑ Telewizja Polska S.A: Świątek's favorite strawberry recipe shocks Brits. tvpworld.com. [dostęp 2025-07-07]. (pol.).
- ↑ Daniel Tilles: Polish tennis star Świątek baffles Brits with favourite dish of pasta and strawberries. Notes From Poland, 2025-07-07. [dostęp 2025-07-07]. (ang.).