Malbec

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Malbec
Argentine wines.jpg

Malbec – czerwony szczep winny pochodzący z Francji. Najbardziej popularny w Cahors[1] – tamtejsze wina muszą składać się w min. 70% z gron malbec[2]; w regionie Bordeaux jest mniej popularnym składnikiem win kupażowanych, którym nadaje kolor i wyraziste garbniki[3][4]. Cieszy się popularnością także w Argentynie, zwłaszcza w prowincji Mendoza[1][5]. W Australii malbec był w 2003 uprawiany na 488 ha[1].

Daje ciemne, gęste wino o dużej zawartości garbników[1][3].

Odmiana jest znana pod licznymi synonimami, m.in. cot[1][6].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d e George Kerridge, Angela Gackle: Vines for Wines. Collingwood: CSIRO, 2005, s. 45. (ang.)
  2. Stevenson 2005 ↓, s. 230.
  3. a b Stevenson 2005 ↓, s. 41.
  4. Stevenson 2005 ↓, s. 70.
  5. Stevenson 2005 ↓, s. 545-546.
  6. Stevenson 2005 ↓, s. 43.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.)