Mannoheptuloza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Mannoheptuloza
Mannoheptuloza
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C7H14O7
Masa molowa 210,18 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 3615-44-9
PubChem 12600[3]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Mannoheptulozaorganiczny związek chemiczny, cukier prosty należący do ketoheptoz, zawierających w budowie swojej cząsteczki siedem atomów węgla i ketonową grupę funkcyjną.

Właściwości[edytuj | edytuj kod]

Jest inhibitorem heksokinazy. Poprzez blokowanie enzymu heksokinazy zapobiega przed fosforylacją glukozy. W efekcie mniej cząsteczek dekstrozy jest rozbijanych na mniejsze cząsteczki w organizmie. Roztwór wodny w temperaturze 22 °C zawiera >99% α-mannoheptulopiranozy[4].

Występowanie[edytuj | edytuj kod]

Występuje w awokado (jako D-mannoheptuloza) i lucernie[4].

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 Mannoheptuloza (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski. [dostęp 2011-05-05].
  2. Mannoheptuloza (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-05-05].
  3. Mannoheptuloza – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  4. 4,0 4,1 P. M. Collins: Dictionary of carbohydrates with CD-RO. Boca Raton : Chapman Hall/CRC, 2006, s. 609. ISBN 0-8493-3829-8. (ang.)