Matthew Soukup (ur. 31 sierpnia1997 w Calgary[3]) – kanadyjskiskoczek narciarski. Uczestnik mistrzostw świata (2019), mistrzostw świata w lotach narciarskich (2020) oraz mistrzostw świata juniorów (2014 i 2017). Medalista mistrzostw kraju.
Soukup skakać na nartach zaczął w rodzinnym Calgary w 2006[4]. W styczniu 2012 startował w tym mieście w mistrzostwach Ameryki Północnej juniorów – zarówno w skokach narciarskich (w rywalizacji indywidualnej juniorów młodszych był czwarty)[5], jak i w kombinacji norweskiej[6]. W oficjalnych zawodach międzynarodowych rozgrywanych przez FIS po raz pierwszy wystąpił w lutym 2012, plasując się w Brattleboro w trzeciej dziesiątce FIS Cupu i zdobywając tym samym punkty do klasyfikacji generalnej tego cyklu[7].
We wrześniu 2018 zadebiutował w kwalifikacjach do Letniej Grand Prix, jednak również odpadł w kwalifikacjach do zawodów w Hinzenbach. W grudniu 2018 w słabo obsadzonej rywalizacji w Park City dwukrotnie zajmował 4. lokatę w FIS Cupie. 27 stycznia 2019 zadebiutował w konkursie głównym Pucharu Świata, plasując się w Sapporo na 46. pozycji. W lutym 2019 wziął udział w mistrzostwach świata seniorów, jednak zarówno na skoczni dużej, jak i normalnej nie przebrnął kwalifikacji (w obu przypadkach był w tej fazie rywalizacji 52.). 21 marca 2019 na Letalnicy w Planicy, podczas serii treningowej przed kwalifikacjami do zawodów Pucharu Świata po raz pierwszy w karierze przekroczył odległość 200 metrów, uzyskując dystans 203 metrów. W sierpniu 2019, w ramach letniej edycji cyklu, we Frenštácie pod Radhoštěm po raz pierwszy zajął lokatę w czołowej dziesiątce zawodów Pucharu Kontynentalnego, plasując się na 7. miejscu[7].
W grudniu 2020 w Planicy wystąpił w mistrzostwach świata w lotach narciarskich, zajmując 27. pozycję w konkursie indywidualnym. 20 grudnia 2020 zdobył pierwszy w karierze punkt w zawodach Pucharu Świata, zajmując 30. miejsce w konkursie w Engelbergu[7].