Mleczan sodu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Mleczan sodu
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C3H5NaO3
Masa molowa 112,06 g/mol
Wygląd biały proszek
Identyfikacja
Numer CAS 72-17-3
PubChem 6286[1]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Mleczan soduorganiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu mlekowego. Jest stosowany jako dodatek do żywności (E325), który konserwuje mięso oraz chroni je przed atakami mikroorganizmów. Stosuje się go także jako dodatek do szamponów i mydeł w płynie jako środek zwilżający.

Przypisy