Mors owocowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
(Przekierowano z Mors (alkohol))
Skocz do: nawigacja, szukaj

Mors owocowy, winsok[1] – utrwalony spirytusem rektyfikowanym sok owocowy (moszcz)[1]. Jest to półprodukt używany przy wyrobie wódek owocowych.

Wedle przepisów Ustawy o napojach spirytusowych (2002), mors to półprodukt do wyrobu napojów spirytusowych, w postaci utrwalonego alkoholem etylowym soku z owoców (surowego lub rozcieńczonego soku wcześniej zagęszczonego), zawierający co najmniej 16, a co najwyżej 20% alkoholu objętościowo[2].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b mors owocowy. W: Encyklopedia PWN [on-line]. WN PWN SA. [dostęp 2017-12-28].
  2. Ustawa z dnia 13 września 2002 r. o napojach spirytusowych (Dz.U. z 2002 r. Nr 166, poz. 1362).