Muzeum Toruńskiego Piernika

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Zobacz też: Muzeum Piernika w Toruniu.
Muzeum Toruńskiego Piernika
Oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu
Ilustracja
Siedziba muzeum
Państwo  Polska
Województwo  kujawsko-pomorskie
Miejscowość Toruń
Adres ul. Strumykowa 4
87-100 Toruń
Data założenia 2015
Powierzchnia ekspozycji 1200 m²
Położenie na mapie Torunia
Mapa konturowa Torunia, w centrum znajduje się punkt z opisem „Muzeum Toruńskiego Piernika”
Położenie na mapie Polski
Mapa konturowa Polski, blisko centrum u góry znajduje się punkt z opisem „Muzeum Toruńskiego Piernika”
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego
Mapa konturowa województwa kujawsko-pomorskiego, w centrum znajduje się punkt z opisem „Muzeum Toruńskiego Piernika”
Ziemia53°00′40″N 18°36′30″E/53,011111 18,608333
Strona internetowa

Muzeum Toruńskiego Piernika – jeden z siedmiu oddziałów Muzeum Okręgowego w Toruniu.

Lokalizacja[edytuj | edytuj kod]

Muzeum znajduje się na terenie Zespołu Staromiejskiego, przy ulicy Strumykowa 4, w sąsiedztwie kaplicy ewangelicko-augsburskiej.

Siedziba[edytuj | edytuj kod]

Siedzibą muzeum jest była XIX-wieczna fabryka pierników należącej do rodziny Weese[1][2].

Historia[edytuj | edytuj kod]

14 lutego 1763 roku mariaż Johanna Weese z Dorotheą Schreiber zainicjował powstanie jednego z najbardziej znanych przedsiębiorstw piernikarskich na świecie, którego tradycje są kontynuowane do dzisiaj w Fabryce Cukierniczej Kopernik S.A. W ten sposób jeden z symboli miasta zagościł na stałe w domach nie tylko torunian, ale także turystów z całej Polski, Europy i świata[3].

Muzeum Okręgowe w Toruniu od wielu lat gromadzi najstarsze pamiątki związane z piernikarstwem. Jednym z najważniejszych zadań instytucji jest opieka nad pochodzącą z okresu od XVII do XX w. unikatową kolekcją form do wypieku pierników oraz popularyzacja wiedzy na temat piernikarstwa. Dzięki zaangażowaniu placówki w tę działalność możliwe stało się stworzenie wystawy „Świat Toruńskiego Piernika”, która od 2006 roku eksponowana jest w oddziale Muzeum Okręgowego – Domu Mikołaja Kopernika. Wystawa cieszyła się niezwykłą popularnością, a jej objazdowa wersja – „Świat Toruńskiego Piernika” – odwiedziła ponad 25 muzeów w całej Polsce[4].

Adaptacja dawnej fabryki Weesego[edytuj | edytuj kod]

Rozpoczęcie prac adaptacyjnych w dawnej fabryce miało miejsce w 2011 roku. Dwa lata późnej ogłoszony został przetarg na wykonanie zadania inwestycyjnego. Wygrała go firma Stawbud z Lubicza. Zakres prac, do którego zobowiązał się zwycięzca przetargu, obejmował: zmodernizowanie i zaadaptowanie na potrzeby muzeum budynku o powierzchni ok. 1299 m². Prace miały zostać wykonane wraz z wyposażeniem i zagospodarowaniem terenu. W budynku powstały m.in. pomieszczenia wystawowe z zapleczem, pomieszczenia biurowe, gospodarcze, socjalne, kasa, sklepik muzealny, węzły sanitarne, archiwum, winda.

Ponadto na potrzeby muzeum zmodernizowana i zaadaptowana została część budynku o powierzchni ok. 114 m² wraz z wyposażeniem. W tej części powstaną m.in. pomieszczenia piwniczne, wystawowe oraz oficyna. Od początku 2015 roku trwają prace nad ekspozycjami stałymi.

Koszt inwestycji „Przebudowa budynku przy ul. Strumykowej 4 wraz z zagospodarowaniem terenu na potrzeby Muzeum Okręgowego w Toruniu pod ekspozycję pt. Świat Toruńskiego Piernika” wyniósł ponad 5 mln zł. W tym ok. 2,7 mln zł pochodzi ze środków RPO WK-P na lata 2007-2013[5].

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Muzeum składa się z trzech poziomów ekspozycji. Na zwiedzających czekają liczne atrakcje i niespodzianki, m.in. film o najsłynniejszym toruńskim pierniku, czyli „katarzynce”, wystawa prezentująca zabytkowe formy piernikarskie oraz piece do wypieku pierników, interaktywna książka kucharska zawierająca przepisy, multimedialna projekcja na temat produkcji pierników w Fabryce Cukierniczej „Kopernik” S.A., oraz „spotkanie” z dawnym właścicielem fabryki – Gustawem Weese.

Oprócz tego goście mają możliwość udziału w warsztatach wypieku pierników z oryginalnego ciasta, a następnie do ich degustacji. Dla chętnych udostępniona jest klubokawiarnia zaaranżowana w stylu lat 70. XX w. Zwiedzanie ekspozycji pozwala również na zapoznanie się z rodzajami pierników, wyjątkową kolekcją historycznych opakowań, a także metodą produkcji pierników w dawnej i obecnej fabryce[6][7].

Nagrody i wyróżnienia[edytuj | edytuj kod]

  • Muzeum w plebiscycie zorganizowanym przez Kujawsko-Pomorską Organizację Turystyczną uznane zostało za Najlepszy Produkt Turystyczny Regionu 2015 roku[8]
  • Muzeum zdobyło prestiżową nagrodę Sybilla 2015 w kategorii Wystawy Przyrodnicze i Techniczne[9]
  • Muzeum znalazło się w finale ogólnopolskiego konkursu Modernizacja Roku 2015[10]
  • Muzeum zdobyło wyróżnienie w konkursie European Museum of the Year Award (EMYA) organizowanym przez Europejskie Forum Muzeów (European Museum Forum)[11]

Galeria[edytuj | edytuj kod]

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. W Toruniu otwarto muzeum piernika, onet.pl, 19 czerwca 2015 [dostęp 2015-06-20] [zarchiwizowane z adresu 2015-06-20] (pol.).
  2. Otwarto Muzeum Toruńskiego Piernika, Polska Travel [zarchiwizowane z adresu 2015-07-27] (pol.).
  3. 3xW- www.3xw.pl, Kopernik, www.kopernik.com.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
  4. Muzeum Toruńskiego Piernika w nowej siedzibie, Toruński Serwis Turystyczny, 12 czerwca 2015 [dostęp 2018-12-04] (pol.).
  5. MIEJSCE GODNE PIERNIKA (pol.). torun.pl. [dostęp 2015-06-12].
  6. Muzeum Toruńskiego Piernika otwarte dla zwiedzających - nowosci.com.pl, - nowosci.com.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
  7. Muzeum Toruńskiego Piernika otwarte dla zwiedzających - nowosci.com.pl, - nowosci.com.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
  8. MUZEUM TORUŃSKIEGO PIERNIKA NAJLEPSZE (pol.). torun.pl. [dostęp 2015-10-14].
  9. Sybilla dla Muzeum Toruńskiego Piernika | www.torun.pl, www.torun.pl [dostęp 2016-05-24].
  10. Głosujmy na Muzeum Toruńskiego Piernika | www.torun.pl, www.torun.pl [dostęp 2016-07-04].
  11. Muzeum Toruńskiego Piernika z wyróżnieniem! | www.torun.pl, www.torun.pl [dostęp 2017-05-12] (pol.).

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]