53°00′40″N 18°36′30″E/53,011111 18,608333Muzeum Toruńskiego Piernika
| ||
| Oddział Muzeum Okręgowe w Toruniu | ||
 Siedziba muzeum | ||
| Państwo |  Polska
| |
| Województwo |  kujawsko-pomorskie
| |
| Miejscowość | Toruń | |
| Adres | ul. Strumykowa 4 87-100 Toruń | |
| Data założenia | 2015 | |
| Powierzchnia ekspozycji | 1200 m² | |
Położenie na mapie Torunia   Muzeum Toruńskiego Piernika | ||
Położenie na mapie Polski  Muzeum Toruńskiego Piernika | ||
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego  Muzeum Toruńskiego Piernika | ||
| 53°00′40″N 18°36′30″E/53,011111 18,608333
| ||
| Strona internetowa | ||
Muzeum Toruńskiego Piernika – jeden z pięciu oddziałów Muzeum Okręgowego w Toruniu.
Lokalizacja[edytuj | edytuj kod]
Muzeum znajduje się na terenie Zespołu Staromiejskiego, przy ulicy Strumykowa 4, w sąsiedztwie kaplicy ewangelicko-augsburskiej.
Siedziba[edytuj | edytuj kod]
Siedzibą muzeum jest była XIX-wieczna fabryka pierników należącej do rodziny Weese[1][2].
Historia[edytuj | edytuj kod]
14 lutego 1763 roku mariaż Johanna Weese z Dorotheą Schreiber zainicjował powstanie jednego z najbardziej znanych przedsiębiorstw piernikarskich na świecie, którego tradycje są kontynuowane do dzisiaj w Fabryce Cukierniczej Kopernik S.A. W ten sposób jeden z symboli miasta zagościł na stałe w domach nie tylko torunian, ale także turystów z całej Polski, Europy i świata[3].
Muzeum Okręgowe w Toruniu od wielu lat gromadzi najstarsze pamiątki związane z piernikarstwem. Jednym z najważniejszych zadań instytucji jest opieka nad pochodzącą z okresu od XVII do XX w. unikatową kolekcją form do wypieku pierników oraz popularyzacja wiedzy na temat piernikarstwa. Dzięki zaangażowaniu placówki w tę działalność możliwe stało się stworzenie wystawy „Świat Toruńskiego Piernika”, która od 2006 roku eksponowana jest w oddziale Muzeum Okręgowego – Domu Mikołaja Kopernika. Wystawa cieszyła się niezwykłą popularnością, a jej objazdowa wersja – „Świat Toruńskiego Piernika” – odwiedziła ponad 25 muzeów w całej Polsce[4].
Adaptacja dawnej fabryki Weesego[edytuj | edytuj kod]
Rozpoczęcie prac adaptacyjnych w dawnej fabryce miało miejsce w 2011 roku. Dwa lata późnej ogłoszony został przetarg na wykonanie zadania inwestycyjnego. Wygrała go firma Stawbud z Lubicza. Zakres prac, do którego zobowiązał się zwycięzca przetargu, obejmował: zmodernizowanie i zaadaptowanie na potrzeby muzeum budynku o powierzchni ok. 1299 m². Prace miały zostać wykonane wraz z wyposażeniem i zagospodarowaniem terenu. W budynku powstały m.in. pomieszczenia wystawowe z zapleczem, pomieszczenia biurowe, gospodarcze, socjalne, kasa, sklepik muzealny, węzły sanitarne, archiwum, winda.
Ponadto na potrzeby muzeum zmodernizowana i zaadaptowana została część budynku o powierzchni ok. 114 m² wraz z wyposażeniem. W tej części powstaną m.in. pomieszczenia piwniczne, wystawowe oraz oficyna. Od początku 2015 roku trwają prace nad ekspozycjami stałymi.
Koszt inwestycji „Przebudowa budynku przy ul. Strumykowej 4 wraz z zagospodarowaniem terenu na potrzeby Muzeum Okręgowego w Toruniu pod ekspozycję pt. Świat Toruńskiego Piernika” wyniósł ponad 5 mln zł. W tym ok. 2,7 mln zł pochodzi ze środków RPO WK-P na lata 2007-2013[5].
Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]
Muzeum składa się z trzech poziomów ekspozycji. Na zwiedzających czekają liczne atrakcje i niespodzianki, m.in. film o najsłynniejszym toruńskim pierniku, czyli „katarzynce”, wystawa prezentująca zabytkowe formy piernikarskie oraz piece do wypieku pierników, interaktywna książka kucharska zawierająca przepisy, multimedialna projekcja na temat produkcji pierników w Fabryce Cukierniczej „Kopernik” S.A., oraz „spotkanie” z dawnym właścicielem fabryki – Gustawem Weese.
Oprócz tego goście mają możliwość udziału w warsztatach wypieku pierników z oryginalnego ciasta, a następnie do ich degustacji. Dla chętnych udostępniona jest klubokawiarnia zaaranżowana w stylu lat 70. XX w. Zwiedzanie ekspozycji pozwala również na zapoznanie się z rodzajami pierników, wyjątkową kolekcją historycznych opakowań, a także metodą produkcji pierników w dawnej i obecnej fabryce[6][7].
Nagrody i wyróżnienia[edytuj | edytuj kod]
- Muzeum w plebiscycie zorganizowanym przez Kujawsko-Pomorską Organizację Turystyczną uznane zostało za Najlepszy Produkt Turystyczny Regionu 2015 roku[8]
- Muzeum zdobyło prestiżową nagrodę Sybilla 2015 w kategorii Wystawy Przyrodnicze i Techniczne[9]
- Muzeum znalazło się w finale ogólnopolskiego konkursu Modernizacja Roku 2015[10]
- Muzeum zdobyło wyróżnienie w konkursie European Museum of the Year Award (EMYA) organizowanym przez Europejskie Forum Muzeów (European Museum Forum)[11]
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ W Toruniu otwarto muzeum piernika (pol.). onet.pl. [dostęp 2015-06-20].
- ↑ Otwarto Muzeum Toruńskiego Piernika (pol.). polska.travel.
- ↑ 3xW- www.3xw.pl, Kopernik, www.kopernik.com.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
- ↑ Toruń, Atrakcje Torunia, Przewodnik po Toruniu, Zwiedzanie Torunia z przewodnikiem, Przewodnicy miejscy Toruń przewodnik miejski Informacja turystyczna, Zabytki Torunia i kujawsko-pomorskiego, Muzea, Historia, Pierniki toruńskie, Twierdza Toruń, www.turystyka.torun.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
- ↑ MIEJSCE GODNE PIERNIKA (pol.). torun.pl. [dostęp 2015-06-12].
- ↑ Muzeum Toruńskiego Piernika otwarte dla zwiedzających - nowosci.com.pl, - nowosci.com.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
- ↑ Muzeum Toruńskiego Piernika otwarte dla zwiedzających - nowosci.com.pl, - nowosci.com.pl [dostęp 2018-12-04] (pol.).
- ↑ MUZEUM TORUŃSKIEGO PIERNIKA NAJLEPSZE (pol.). torun.pl. [dostęp 2015-10-14].
- ↑ Sybilla dla Muzeum Toruńskiego Piernika | www.torun.pl, www.torun.pl [dostęp 2016-05-24].
- ↑ Głosujmy na Muzeum Toruńskiego Piernika | www.torun.pl, www.torun.pl [dostęp 2016-07-04].
- ↑ Muzeum Toruńskiego Piernika z wyróżnieniem! | www.torun.pl, www.torun.pl [dostęp 2017-05-12] (pol.).
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- Muzeum Toruńskiego Piernika (pol. • ang. • niem.). Muzeum Okręgowe w Toruniu. [dostęp 2015-06-08].
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
- Muzeum Toruńskiego Piernika - na portalu Muzeum Okręgowego w Toruniu (pol. • ang. • niem.)
- Gingerbread museum (ang.) - Poland.pl
