Parfait

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Parfait

Parfait (fr. krem mrożony, wym. paʁˈfɛ) – deser podawany zazwyczaj w wysokim kielichu. Sporządza się go z masy mleczno-jajecznej wymieszanej z bitą śmietaną oraz dodatkami aromatycznymi, takimi jak kawa, czekolada, przecier owocowy itp.[1]

Przypisy

  1. MałgorzataM. Konarzewska MałgorzataM., Technologia gastronomiczna z towaroznastwem tom II.