Peperoni

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Inne znaczenia Ten artykuł dotyczy kultywaru papryki. Zobacz też: pepperoni (peperoni), gatunek kiełbasy.
Papryka peperoni

Peperoni – kultywar papryki rocznej. Pochodzi z Włoch (Toskanii), niektóre źródła podają Peru. Charakteryzuje ją lekko pikantny i gorzkawy smak, choć zaliczana jest raczej do słodkich odmian tego warzywa. Popularna w Polsce, czasami mylona z papryką cayenne.

Papryka może być dodatkiem do kanapek, pizzy czy sałatek, bywa też składnikiem kebaba. Często sporządza się marynaty.