Soju (kor. 소주) – koreański destylowany napój alkoholowy.
Napój robiony jest na bazie ryżu, ziemniaków, pszenicy, jęczmienia zwyczajnego, batatów lub tapioki. Soju zawiera od 20 do 45% alkoholu. Napój bezbarwny w smaku podobny do wódki, ale trochę słodszy z powodu cukrów dodawanych w procesie produkcyjnym.
|
Napoje alkoholowe |
|
| Sposób wytwarzania |
|
|
| Podstawowe rodzaje |
|
|
Napoje destylowane
według składników |
|
|
|
jęczmień
|
|
|
|
kukurydza
|
|
|
|
ryż
|
|
|
|
żyto
|
|
|
|
sorgo
|
|
|
|
|
|
|
jabłko
|
|
|
|
jabłko nerkowca
|
|
|
|
kokos
|
|
|
|
winogrono
|
|
|
|
śliwka
|
|
|
|
wytłoki
|
|
|
|
mieszanki owoców
i inne owoce
|
|
|
|
|
inne
|
|
agawa
|
|
|
|
korzenne
|
|
|
|
trzcina cukrowa/melasa
|
|
|
|
różne zboża i ziemniaki
|
|
|
|
|
Likiery i wywary
z napojów destylowanych
według składników |
|
owoce
|
|
migdał
|
|
|
|
anyż
|
|
|
|
kokos
|
|
|
|
orzechy
|
|
|
|
jałowiec
|
|
|
|
pomarańcza
|
|
|
|
różne i inne owoce
|
|
|
|
badian właściwy
|
|
|
|
|
inne
|
|
czekolada
|
|
|
|
cynamon
|
|
|
|
jajko
|
|
|
|
kawa
|
|
|
|
miód
|
|
|
|
mleko
|
|
|
|
trzcina cukrowa/melasa
|
|
|
|
zioła
|
|
|
|
złoto
|
|
|
|
|
| Nalewki |
|
|
| Pojęcia chemiczne: etanol • spirytus • Zobacz też: bimber • Portal:Piwo • Przestroga: alkoholizm |
|
