Sałatka ziemniaczana: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Zobacz też |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 10: | Linia 10: | ||
== Zobacz też == |
== Zobacz też == |
||
{{wikisłownik|sałatka ziemniaczana}} |
{{wikisłownik|sałatka ziemniaczana}} |
||
* [[szałot |
* [[szałot|szałot śledziowy]] |
||
{{Przypisy}} |
{{Przypisy}} |
||
Wersja z 23:02, 23 gru 2016
Sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat) – potrawa kuchni niemieckich oraz kuchni pozostających pod wpływami niemieckimi[1]. Sałatka przygotowywana jest przede wszystkim na bazie ziemniaków, ogórków, cebuli, majonezu, soli i pieprzu.
Ugotowane w mundurkach ziemniaki kroi się na kostkę, dodaje w zależności od gustu drobno pokrojone marynowane ogórki lub kiszone oraz cebulę. Na końcu sałatkę należy wymieszać i przyprawić solą i majonezem, przed spożyciem można odstawić na kilka godzin do lodówki.
Sałatka ziemniaczana zaliczana jest do potraw postnych[2].
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z 1842 zamieścił w książce kucharskiej Potrawy z Kartofli Jan Milikowski.
Zobacz też
- ↑ Tadeusz Stegner. W kuchni i za stołem: dystanse i przenikanie kultur 2003, s. 174
- ↑ Jedna z popularnych potraw postnych to sałatka ziemniaczana. Bulwy gotuje się, obiera i kroi w kostkę, dodaje dużą ilość drobno posiekanej cebuli (najlepiej szczypiorek) i naci pietruszki, oliwę, sól, sok z cytryny" Przegląd orientalistyczny. 1998. str. 131