Kwas N-acetyloneuraminowy: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Martwe linki do weryfikacji (1) |
zmiana stuba na poprawny |
||
Linia 15: | Linia 15: | ||
{{ |
{{Chemia stub}} |
||
{{Martwe linki|links=* http://marukin-bio.com/en/products/substra/nana_e.htm |
{{Martwe linki|links=* http://marukin-bio.com/en/products/substra/nana_e.htm |
||
}} |
}} |
Wersja z 17:35, 14 paź 2006
Kwas sialowy (kwas N-acetyloneuraminowy, ang. sialic acid, N-acetylneuraminic acid, NeuAc, NANA) – związek organiczny z grupy cukrów, pełniący u zwierząt ważną funkcję w przekazywaniu sygnałów między komórkami, występuje nawet u szympansów, ale nie ma go w organizmie człowieka. Jest natomiast obecny jest w czasie infekcji wirusowej. Występuje w glikoproteinach błony komórkowej.
Jest odpowiedzialny za wiele schorzeń, wbudowuje się w komórki, szczególnie naczyń krwionośnych (m.in. tętnic serca) oraz błony śluzowej. W większości jest wydalany z organizmu, jeśli jednak zostanie wchłonięty nawet w śladowych ilościach, z czasem może wywołać stany zapalne dające początek takim schorzeniom jak nowotwory, choroby serca i cukrzyca. Najwięcej tego związku występuje w wołowinie, wieprzowinie i baraninie oraz produktach mlecznych. Najmniej jest go w mięsie drobiowym, rybach i jajach.
Nazwa kwasu pochodzi z greckiego σιαλοσ (sialos) = ślina. Wzór sumaryczny: C11H19O9N