Ketozy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
zmiana stuba na poprawny |
scalenie z redukującymi |
||
| Linia 15: | Linia 15: | ||
=== Reakcje === |
=== Reakcje === |
||
Mówi się, że ketozy to cukry redukujące, gdyż: |
|||
* grupa aldehydowa w tych cukrach w reakcji z odczynnikiem redukuje go, natomiast sama ulega utlenieniu do grupy kaboksylowej; |
|||
* grupa ketonowa w tych cukrach ulega reakcji [[Enol|enolizacji]] tworząc epimery (dwie aldozy i jedną ketozę). Aldozy w dalszej reakcji wykazują właściwości redukujące (są odczynnikiem redukującym w dalszej reakcji cukrów). |
|||
* dają reakcję z [[odczynnik Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[odczynnik Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]]) |
* dają reakcję z [[odczynnik Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[odczynnik Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]]) |
||
* nie odbarwiają [[Brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do [[aldozy|aldoz]]) |
* nie odbarwiają [[Brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do [[aldozy|aldoz]]) |
||
{{Chemia stub}} |
|||
[[Kategoria:Ketozy|*]] |
[[Kategoria:Ketozy|*]] |
||
Wersja z 14:05, 21 paź 2006
Ketozy - cukry proste, w których cząsteczkach występuje grupa ketonowa. Są cukrami redukującymi. Należą do nich:
- Triozy
- Dihydroksyaceton
- Tetrozy
- Erytruloza (tetruloza)
- Pentozy
- Heksozy:
Reakcje
Mówi się, że ketozy to cukry redukujące, gdyż:
- grupa aldehydowa w tych cukrach w reakcji z odczynnikiem redukuje go, natomiast sama ulega utlenieniu do grupy kaboksylowej;
- grupa ketonowa w tych cukrach ulega reakcji enolizacji tworząc epimery (dwie aldozy i jedną ketozę). Aldozy w dalszej reakcji wykazują właściwości redukujące (są odczynnikiem redukującym w dalszej reakcji cukrów).
- dają reakcję z odczynnikiem Benedicta i Fehlinga oraz próbą Tollensa (podobnie jak aldozy)
- nie odbarwiają wody bromowej (w przeciwieństwie do aldoz)