Sok mleczny

Wyciekający sok mleczny z przełamanej łodygi glistnika jaskółcze ziele.

Sok mleczny - wodny roztwór soli, kwasów, cukrów i jednocześnie emulsja szeregu związków chemicznych (terpenów, garbników, lipidów) zawarty w rurkach mlecznych wielu roślin. Obecność lub brak soku mlecznego jest cechą taksonomiczną. Sok mleczny posiadają m.in. przedstawiciele rodzin makowatych, wilczomleczowatych i astrowatych.

Sok mleczny niektórych roślin ma znaczenie użytkowe, może służyć do wyrobu kauczuku naturalnego oraz produktów leczniczych lub narkotycznych (np. lactucarium, opium).