Tarator: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m →Przygotowanie: drobne redakcyjne |
m robot dodaje: fa:آبدوغ خیار |
||
Linia 22: | Linia 22: | ||
[[en:Tarator]] |
[[en:Tarator]] |
||
[[es:Tarator]] |
[[es:Tarator]] |
||
[[fa:آبدوغ خیار]] |
|||
[[fr:Tarator]] |
[[fr:Tarator]] |
||
[[he:טרטור]] |
[[he:טרטור]] |
Wersja z 18:15, 10 lis 2009
Tarator (wymawiane: [tara'tor]) - rodzaj zupy-chłodnika, charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej.
Przygotowanie
Tarator przygotowuje się ze zsiadłego mleka, wody, startego lub posiekanego ogórka, oleju, oliwy z oliwek, soli, koperku, oraz zmiażdżonego czosnku. Można również dodawać siekane orzechy oraz ocet, jeżeli mleko nie jest dostatecznie skisłe.
Istnieje również wariant taratora bez zsiadłego mleka - jedynie z octem i wodą, bądź jedynie ze zsiadłego mleka - bez octu i wody. Przygotowanie dania polega jedynie na zmieszaniu składników i zmiksowaniu.
Sposoby podawania
Tarator podaje się chłodny, najczęściej jako przystawkę.
Linki zewnętrzne
- Przepis na tarator (po bułgarsku) (z czasopisma „НАША КУХНЯ“ 1971)
- Tarator - przepis