Mikroelementy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Nie podano opisu zmian |
ZPraszczyk (dyskusja | edycje) m Rewert po 80.51.20.192 |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Media:Przyklad.ogg]][[Grafika:Przyklad.jpg]][[Grafika:Przyklad.jpg]] |
|||
== Tekst nagłówka == |
|||
== Tekst nagłówka == |
|||
[http://www.przyklad.pl tytuł strony][[Tytuł linku]][[Tytuł linku]][[Tytuł linku]]''Tekst pochylony''''Tekst pochylony'''''Tekst wytłuszczony''''''Tekst wytłuszczony''''''Tekst wytłuszczony''''''Tekst wytłuszczony'''<nowiki>W tym miejscu wprowadź niesformatowany tekst</nowiki><nowiki>W tym miejscu wprowadź niesformatowany tekst</nowiki><nowiki>W tym miejscu wprowadź niesformatowany tekst</nowiki><nowiki>W tym miejscu wprowadź niesformatowany tekst</nowiki><nowiki>W tym miejscu wprowadź niesformatowany tekst</nowiki><math>W tym miejscu wprowadź wzór</math><math>W tym miejscu wprowadź wzór</math><math>W tym miejscu wprowadź wzór</math><math>W tym miejscu wprowadź wzór</math>--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST)--[[Wikipedysta:80.51.20.192|80.51.20.192]] 21:13, 22 maja 2006 (CEST) |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
---- |
|||
{{integruj|cel=Znaczenie biologiczne pierwiastków}} |
{{integruj|cel=Znaczenie biologiczne pierwiastków}} |
||
{{doPracowania}} |
{{doPracowania}} |
||
Wersja z 21:14, 22 maj 2006
 |
Zasugerowano, aby zintegrować ten artykuł z artykułem Znaczenie biologiczne pierwiastków (dyskusja). Nie opisano powodu propozycji integracji. |
Szablon:DoPracowania Szablon:Sprawdzić
Mikroelementy, mikroskładniki, pierwiastki śladowe - pierwiastki chemiczne występujące w bardzo małych (śladowych) ilościach w organizmach roślinnych i zwierzęcych. Pomimo ich niewielkiej ilości są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tych organizmów. Niedobór lub nadmiar tych pierwiastków może prowadzić do zaburzeń fizjologicznych. Rola składników mineralnych w ustrojowej przemianie materii jest szersza niż rola witamin. Składniki mineralne są niezbędne w ustroju do celów budulcowych (szczególnie w tkance kostnej), wchodząc w skład płynów ustrojowych, niektórych enzymów, związków wysokoenergetycznych itp. Wywierają również wpływ na regulację czynności narządowych i ogólnoustrojowych. Uwzględniając wyłącznie relacje ilościowe przyjęto dzielić składniki mineralne na makro- i mikroelementy. Do makroelementów zalicza się: wapń, fosfor, magnez, sód, potas, chlor i siarka. Niektórzy zaliczają tu również żelazo. Lista niezbędnych w żywieniu mikroelementów (tzw. pierwiastków śladowych) nie jest dotychczas w pełni ustalona. Zaliczamy do nich: miedź, cynk, mangan, jod, fluor, kobalt, selen, molibden, chrom. Rozważa się nadal możliwość włączenia do tej listy następujących pierwiastków: niklu, cyny, wanadu, krzemu.
Przykładami takich pierwiastków są:
Występowanie i skrócone znaczenie biologiczne ważniejszych mikroelementów u człowieka
|
Nazwa
|
Występowanie w produktach spożywczych
|
Funkcje
|
Ważniejsze skutki niedoboru
|
| Wapń, Ca | Mleko i jego przetwory, żółtka jaj, ryby, fasola | Budulcowa kości i zębów oraz regulacyjna (bierze udział w procesie krzepnięcia krwi - tzw. IV czynnik - i przewodnictwie impulsów nerwowych) | Niedostateczna mineralizacja kośćca. |
| Fosfor, P | Ryby, mięso, jaja, mleko | Budulcowa kośćca i zębów | |
| Magnez, Mg | Orzechy, fasola, groch, chleb razowy (ciemny), ryby, mleko, kakao | Głównie regulacyjna (przewodnictwo nerwowe i in.) | Wzmożona aktywność układu nerowo-mięśniowego (drżenia mięśniowe, kurcze, drętwienie, drgawki), rzadziej: osłabienie mięśni, zaburzenia rytmu serca, apatia. |
| Żelazo, Fe | Wątroba, jaja, mięso, ryby, owoce, pełne ziarna zbóż, niektóre wody mineralne (Krynica, Żegiestów, Muszyna, Rabka, Kudowa) | Składnik hemoglobiny i mioglobiny. | Niedokrwistość (Anemia) |
| Fluor, F | Herbata, ryby morskie, woda pitna | Wzmacnia zęby, występuje w kośćcu | Zwiększa podatność na próchnicę zębów |
| Jod, I | Ryby, wątroba, sól jodowana | Niezbędny do wytwarzania tyroksyny | Wole. U dzieci matołectwo. |
Zobacz też: sole mineralne, witaminy, znaczenie biologiczne pierwiastków, pierwiastek organiczny