Celobioza: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
(Brak różnic)
|
Wersja z 11:28, 11 cze 2005
Celobioza (C12H22O11) - dwucukier, zbudowany z dwóch cząsteczek D-glukozy, połączonych wiązaniem β 1, 4. Jest to jednostka strukturalna celulozy i produkt jej hydrolizy.Jest to dwucukier redukujcy, nie występujcy powszechnie w stanie wolnym w roślinach, lecz jest przejściowym produktem degradacji celulozy. Jest sacharydem nieprzyswajalnym przez człowieka