Żel: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Idioma-bot (dyskusja | edycje) m robot dodaje: lt:Gelis |
m robot dodaje: simple:Gel |
||
Linia 36: | Linia 36: | ||
[[pt:Gel]] |
[[pt:Gel]] |
||
[[ru:Гели]] |
[[ru:Гели]] |
||
[[simple:Gel]] |
|||
[[sl:Gel]] |
[[sl:Gel]] |
||
[[fi:Geeli]] |
[[fi:Geeli]] |
Wersja z 14:21, 25 kwi 2009
Żel – szczególny rodzaj układu koloidalnego, będący efektem koagulacji zolu.
Zazwyczaj posiada konsystencję galaretowatą, choć niektóre rodzaje żelu są sztywne. Żel powstaje w momencie, gdy w układzie koloidalnym znajduje się tak dużo cząstek koloidalnych, że stykają się one lub łączą się ze sobą w wielu punktach, tworząc strukturę sieci przestrzennej, która rozprzestrzenia się w całej objętości substancji uniemożliwiając swobodne przemieszczanie się cząsteczek fazy rozpraszającej (cieczy lub gazu). Nazywa się to procesem koagulacji. W przypadku żeli tworzonych przez polimery proces koagulacji może też następować na skutek chemicznej reakcji sieciowania.
Warunkiem niezbędnym dla wytworzenia się żelu jest niemieszalność jego składników (np. liofilowość jednego i hydrofilowość drugiego). Niektóre żele mogą zachowywać sztywność (stabilność kształtu) przy obecności cieczy lub gazu nawet do 99%.
Przykłady żeli: