Włoszczyzna: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m r2.7.2) (Robot dodał sk:Mirepoix (kuchyňa), usunął it:Mirepoix (cucina) i poprawił de:Mirepoix |
m poprawa linków |
||
Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Plik:Suppengrün-2.jpg|thumb|200px|Przykładowy zestaw włoszczyzny]] |
[[Plik:Suppengrün-2.jpg|thumb|200px|Przykładowy zestaw włoszczyzny]] |
||
'''Włoszczyzna''' – zestaw [[ |
'''Włoszczyzna''' – zestaw [[warzywa|warzyw]] sprzedawany w sklepach i na straganach, służący jako uniwersalny zbiór składników roślinnych do przygotowania niektórych zup (np. [[zupa jarzynowa]], [[rosół]]) w tak zwanych pęczkach (w siatce lub złączone [[Gumka recepturka|recepturką]]). |
||
Na włoszczyznę składają się porcje następujących roślin: korzenie [[Marchew zwyczajna|marchwi]], [[Pietruszka zwyczajna|pietruszki]], [[Selery zwyczajne|selera]], oraz liście [[por (roślina)|pora]]. W niektórych regionach dodawane są liście [[Kapusta warzywna włoska|kapusty włoskiej]] a czasem również [[nać]] pietruszki. |
Na włoszczyznę składają się porcje następujących roślin: korzenie [[Marchew zwyczajna|marchwi]], [[Pietruszka zwyczajna|pietruszki]], [[Selery zwyczajne|selera]], oraz liście [[por (roślina)|pora]]. W niektórych regionach dodawane są liście [[Kapusta warzywna włoska|kapusty włoskiej]] a czasem również [[nać]] pietruszki. |
Wersja z 12:15, 20 sie 2012
Włoszczyzna – zestaw warzyw sprzedawany w sklepach i na straganach, służący jako uniwersalny zbiór składników roślinnych do przygotowania niektórych zup (np. zupa jarzynowa, rosół) w tak zwanych pęczkach (w siatce lub złączone recepturką).
Na włoszczyznę składają się porcje następujących roślin: korzenie marchwi, pietruszki, selera, oraz liście pora. W niektórych regionach dodawane są liście kapusty włoskiej a czasem również nać pietruszki.
Wiele warzyw zostało sprowadzonych do Polski z Włoch przez królową Bonę[1], stąd wzięła się nazwa włoszczyzny.
Zobacz też
- ↑ Alicja Dybkowska: Polskie dzieje od czasów najdawniejszych do współczesności. Warszawa: PWN, 1994. ISBN 83-01-11683-8.
<ref>
o nazwie „stopień”, zdefiniowany w <references>
, nie był użyty wcześniej w treści.BŁĄD PRZYPISÓW