Spotted dick

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Spotted dick

Spotted dickdeser szkocki (według wielu źródeł angielski), rodzaj puddingu podawanego na gorąco z sosem custard. Ciasto zawiera zwykle suszone owoce (najczęściej porzeczki, rodzynki i inne bakalie). Gotowane jest na parze w formie budyniowej.

Nazwa[edytuj]

Słowo dick miało być zniekształconym dough (ciasto) lub pudding. Niektóre źródła podają, że nazwa powstała dla upamiętnienia szkockiego aktora Richarda „Dickie” Burtona, będącego smakoszem tego deseru. Nazwa tradycyjnie rodziła „nieprzyzwoite” skojarzenia (słowo dick jest w języku angielskim potocznym określeniem penisa) toteż bywały próby zakazywania używania tej nazwy, głównie w brytyjskich szpitalach. Ponadto słowo spotted można rozumieć jako „nakrapiany” lub nawet „pryszczaty”.