Stolichnaya

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Wódka Stolichnaya

Stolichnaya (ros. Столичная, znana także jako Stoli) – najpopularniejsza rosyjska wódka, produkowana z żyta i pszenicy. Stolichnaya jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek wódki na świecie. W Polsce znana także jako stolicznaja bądź, potocznie, stoliczna.

Proces produkcji[edytuj | edytuj kod]

Produkcję wódki rozpoczyna się od zalania żyta wodą ze studni artezyjskich z regionu Kaliningradu, które następnie poddawane są około sześćdziesięciogodzinnej fermentacji. Uzyskany płyn destylowany jest czterokrotnie, do uzyskania spirytusu o zawartości alkoholu wynoszącej około 96.4%. Roztwór następnie rozcieńczany jest wodą artezyjską, która nadaje mu odpowiedniej płynności, później poddaje się go filtrowaniu. W procesie filtracji wódki nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego, toteż uważana jest za przyjazną weganom[1].

Na etykiecie znajdują się słowa Stolichnaya vodka pisane złotą pochyloną czcionką, w tle zaś widnieje hotel Moskwa, w którym niegdyś zatrzymał się Józef Stalin.

Historia[edytuj | edytuj kod]

Początki marki sięgają 1901 roku, kiedy w Moskwie rozpoczęto produkować wódkę, domyślnie o wyższej jakości niż pozostałe[2]. Od 2001 do 2002 roku trwał spór sądowy o prawa do marki, które ostatecznie odebrane zostały prywatnej firmie Sojuzplodimport i przekazane państwu, a dokładniej rosyjskiemu ministerstwu rolnictwa[3][4].

W 1972 roku PepsiCo zawarła porozumienie z rządem ZSRR, na mocy którego firma stała się dystrybutorem wódki na rynkach zachodnich, rozpoczęła także sprzedaż pepsi w Rosji[5]; pepsi była pierwszym zagranicznym produktem legalnie sprzedawanym w ZSRR[6].

Po rozpadzie Związku Radzieckiego, stolichnaya nadal produkowana była w kilku krajach postsowieckich, m.in. na Ukrainie[7]. Nie zmieniono jednak używanej od lat etykiety.

Rodzaje[edytuj | edytuj kod]

Stolichnaya dostępna jest w kilku rodzajach, m.in.:[8]

  • Stolichnaya 40% (czerwona etykieta)
  • Stolichnaya 40% (srebrna bądź złota)
  • Stolichnaya 50% (niebieska etykieta)
  • Stolichnaya elit (dodatkowo filtrowana)
  • Stoli blakberi (jeżynowa)
  • Stoli blueberi (borówkowa)
  • Stoli citros (cytrusowa)
  • Stoli cranberi (żurawinowa)
  • Stoli ohranj (pomarańczowa)
  • Stoli peachik (brzoskwiniowa; dawniej znana jako stoli persik)
  • Stoli razberi (malinowa)
  • Stoli strasberi (truskawkowa)
  • Stoli vanil (waniliowa)

Przypisy

  1. Barnivore - Your online drink directory: Stolichnaya vodka
  2. Stolichnaya Vodka. Wine and Alcohol, 2007-10-08. [dostęp 2008-10-05].
  3. Abigail Townsend: Who's Stoli now? Allied Domecq in Russian dispute. 2004-11-21. [dostęp 2008-10-05].
  4. Stolicznaja znów własnością rządu. 2002-02-01. [dostęp 2008-12-07].
  5. Robert Laing: Pepsi's comeback, Part II. Mail & Guardian online, 2006-03-28. [dostęp 2007-07-21].
  6. PepsiCo Company History (1972). PepsiCo, Inc. [dostęp 2007-07-21].
  7. Jane Perlez: A Mean Political Hangover for Seagram in Ukraine. The New York Times, 1991-01-27. [dostęp 2008-10-15].
  8. Stoli Razberi Hits One-Million-Case Milestone. allbusiness.com, 2004-08-31. [dostęp 2008-10-05].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]