Szpajza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Szpajza - deser śląski

Szpajzaśląski[1] deser przygotowywany z jajek kurzych. Wyróżnić można także cytronszpajze z kuchni pomorskiej[2].

Do ubitych białek dodaje się żółtka utarte z cukrem. Konsystencję utrzymuje żelatyna. Dodając różne składniki, np. sok z cytryny, kakao, galaretkę, otrzymuje się różne warstwy smakowe i kolorystyczne. Deser ozdabiany jest owocami lub kokosem[3].

Porównaj z: kogel-mogel.

Przypisy

  1. MRiRW, Szpajza cytrynowa [dostęp 2016-11-25]
  2. MRiRW, Cytronszpajza [dostęp 2016-11-25]
  3. Szpajza - deser śląski. ugotuj.to. [dostęp 2013-10-08].