Tost

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Zobacz też: Tost – miejscowość w Katalonii.
Tosty

Tost (od ang. toast[1]) – kromka pieczywa pszennego[1], podpieczona w tosterze[2]; rodzaj grzanki[1]. Gotowy tost powinien być lekko przyrumieniony i chrupiący[1]. Tosty podaje się na ciepło, po wystygnięciu przestają być tostami[1].

Pieczywo przeznaczone specjalnie do wyrobu tostów to tzw. „chleb tostowy”. Charakteryzuje się on miękkim i elastycznym miękiszem, który po odpieczeniu w tosterze staje się chrupiący, oraz bardzo cienką skórką[3]. Pierwsze chleby tostowe wypiekano we Francji i w Holandii w II połowie XVIII wieku[3].

Tosty mogą być podawane na słodko, np. z dżemem bądź miodem oraz wykwintnie – z kawiorem. Tost z masłem i dżemem jest składnikiem typowego angielskiego śniadania.

Inne znaczenia[edytuj | edytuj kod]

Pod pojęciem tostów rozumie się także opiekane w tostownicy kanapki przyrządzone z dwóch kromek chleba tostowego, zazwyczaj przełożone żółtym serem.

Tosty francuskie to jeszcze inna potrawa – kromki dowolnego pieczywa macza się w jajkach roztrzepanych z mlekiem i smaży obustronnie na patelni posmarowanej tłuszczem[4].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d e „12.2. Zasady serwowania przekąsek rybnych i ze skorupiaków”. W: Ryszard Jargoń: Obsługa konsumenta. Część 1. Wyd. ósme. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2008, s. 199. ​ISBN 978-83-02-07844-6​ (część 1), ​ISBN 978-83-02-07880-4​ (całość).
  2. hasło „tost”. W: Słownik języka polskiego [on-line]. WN PWN SA. [dostęp 2018-10-08].
  3. a b Henryk Piesiewicz. Chleb tostowy – pieczywo, które zna cały świat. „Mistrz branży”. Lipiec-sierpień 2015, s. 42–45. Wydawnictwo „Grupa 69”. ISSN 2084-8439. 
  4. Ewa Wachowicz: Tosty francuskie. W: ewawachowicz.pl [on-line]. Promiss Ewa Wachowicz. [dostęp 2020-01-19]..