Trehaloza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Trehaloza
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C12H22O11
Masa molowa 342,30 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 99-20-7
PubChem 7427[1]

Trehalozadisacharyd złożony z dwóch cząsteczek glukozy połączonych wiązaniem O-glikozydowym (α,D-glukopiranozylo-(1→1)-α,D-glukopiranozyd). Jest głównym cukrem hemolimfy owadów, znajduje się także w grzybach i drożdżach.

W organizmie ludzkim trawiona jest w jelicie cienkim przez enzym trehalazę, w wyniku czego powstają dwie cząsteczki α,D-glukozy.

Zastosowania[edytuj]

Używana jest jako składnik płynu do przechowywania narządów przeznaczonych do przeszczepu, w cukiernictwie oraz jako utrwalacz zapachu.

Zobacz też[edytuj]

Przypisy

  1. Trehaloza (CID: 7427) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.
  2. Trehaloza (nr 90210) w katalogu produktów Sigma-Aldrich (Merck KGaA). [dostęp 2011-02-18].