Wodorosiarczyn potasu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Wodorosiarczyn potasu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

KHSO3

Masa molowa

120,17 g/mol

Wygląd

krystaliczne ciało stałe

Identyfikacja
Numer CAS

7773-03-7

PubChem

23663620

Podobne związki
Inne aniony

KHCO3, KHSO4

Inne kationy

LiHSO3, NaHSO3

Podobne związki

K2SO3

Wodorosiarczyn potasu (nazwa Stocka: wodorosiarczan(IV) potasu), KHSO
3
nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól potasowa kwasu siarkawego.

Stosowany jest jako przeciwutleniacz i konserwant do wina i wielu innych produktów spożywczych, takich jak skrobia, tapioka, ziarna, suszone produkty ziemniaczane, warzywa, suszone owoce, orzechy, mięso i ryby[potrzebny przypis]. Dodatek do żywności o numerze E228.

Nadmierne spożycie wodorosiarczynu sodu może prowadzić do bólu głowy, migreny i nudności[1]. Ponadto niszczy witaminę B i kwas foliowy[potrzebny przypis].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Kaliumhydrogensulfit – Datenbank Zusatzstoffe. 2006-07-11. [dostęp 2012-01-12]. [zarchiwizowane z tego adresu (2012-01-14)]. (niem.).