Krochmalnia
Wygląd
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/af/Les_merveilles_de_l%27industrie%2C_1873_%22Coupe_des_divers_%C3%A9tages_d%C3%BAne_f%C3%A9culerie_et_des_appareils_pour_l%27extraction_et_la_dessication_de_la_f%C3%A9cule%22._%284305555777%29.jpg/220px-thumbnail.jpg)
Krochmalnia – zakład przemysłu rolno-spożywczego, przerabiający surowiec (rośliny bogate w skrobię) na produkt – mączkę skrobiową, zwaną potocznie krochmalem. Proces technologiczny polega na wypłukiwaniu ziaren skrobi i następnie ich suszeniu. Produkt uboczny to wycierka i wody odpływowe, wykorzystywane m.in. jako pasza.
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- Leksykon naukowo-techniczny z suplementem, Aniela Topulos (red.), Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1989, ISBN 83-204-0968-3, ISBN 83-204-0969-1, ISBN 83-204-0967-5, OCLC 830082593 .
- Słownik wyrazów obcych PWN, Warszawa, 1980, ISBN 83-01-00521-1