Słodownia
Wygląd
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/2015_L%C4%85dek-Zdr%C3%B3j%2C_ul._S%C5%82odowa_41_01.jpg/240px-2015_L%C4%85dek-Zdr%C3%B3j%2C_ul._S%C5%82odowa_41_01.jpg)
Słodownia – zakład zajmujący się produkcją słodu. We wczesnym średniowieczu słodownie stanowiły część browaru zajmującą się słodowaniem zboża. Wraz z rozwojem przemysłu browarniczego przywilej słodowania oraz warzenia i wyszynku piwa został rozdzielony, a słodownie stały się odrębnymi zakładami.
Najstarszą słodownię utrwaloną w źródłach pisanych posiadała już w XIII w. gliwicka Ostropa[1].
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Przemysław Wiśniewski: Piwa historie niezwykłe. Warszawa: Print Shops PREGO – Polska, 1993, s. 38. ISBN 83-85830-00-6.